منذ أيام قلائل طالعتنا الصحف بتحذيرات من وزارة الصحة والسكان بعدم تناول سمكة القراض وذلك نظرا لسميتها الشديدة إذ تسببت فى تسمم أسرة كاملة وعليه كان لزاما تسليط الضوء على هذا النوع...

يعتبر نبات الغاب في مصر من اخطر الحشائش المائية نظرا لسرعة نموة الهائلة وتنفق الدولة علية سنويا ما يزيد عن 300 مليون جنية سنويا لازالة هو ومجموعة الحشائش المائية الاخري ....

الكسافا هو من الخضروات الجذرية النشوية، والتي قد يكون لها فوائد صحية. من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون للكسافا تأثيرات خطرة ، خاصة إذا كان يؤكل نيئة وبكميات كبيرة. تزرعا الكاسافا...

ممكن تستمتعوا بحلويات العيد، بس ما تستهتروش بأحجامها، والأخطر بمكوناتها، لأنها عبارة عن ( سكر + دقيق + سمنة)، يعني ( سكر + سكر + سمنة) لان الدقيق الأبيض...

نحن الآن فى أواخر شهر أبريل ومع إرتفاع درجات الحرارة يبدأ موسم نفوق الأسماك بالمزارع السمكية وخاصة الأسماك البحرية مثل الدنيس والقاروص واللوت وغيرهم وهذه الظاهرة تتكرر سنوياً منذ أكثر من 10...

باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية - معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية -مركز البحوث الزراعية الزَّبِيِب هو العنب المجفف وينتج في مناطق كثيرة من العالم، مثل فلسطين الأردن والولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي والأرجنتين والمكسيك...

مما لا شك فيه أن صناعة الدواجن تمر بأزمات متلاحقة وذلك يرجع لعدة عوامل أهمها هو ارتفاع التكاليف بشكل سريع ومخيف جدا وقد لاحظنا جميعا في الفترة الاخيرة مدي تأثر هذا القطاع...

ترتفع درجات الحرارة خلال الفترة المقبلة تأثرا بمنخفض موسمي خماسيني يتسبب في زيادة حرارة الطقس وهو ما يستلزم معرفة ما المناسب لتناولة على وجبة الإفطار في شهر رمضان لتعويض الجسم عن ساعات...

مع حلول الشهر الفضيل شهر رمضان يتسآل كثير من الأباء والامهات عن كيفية تعويد الطفل على الصيام وفى اى سن مستحب يبدأ تعويد الا طفال على الصيام. وهل هناك اطفال ممنوعون من...

فعلها بنجاح الدكتور علي مصيلحي وزير التموين، حين أقنع رئيس الوزراء الدكتور مصطفى مدبولي، باستيراد 20 ألف طن دواجن من الخارج، بلا رسوم جمركية، لسد ما يراه "فجوة محتملة" من الدواجن المصرية...

حساسية الغذاء Food Allergy هي واحدة من المخاطر التي يمكن ان تحدث بسبب تناول الغذاء و يعدها البعض ضمن المخاطر التي تهدد سلامة الغذاء والتي يمكن ان ينتج عنها غذاء غير...

عرف الفراعنة المصريون الفول كنبات وزرعوه ووصفوه في بردياتهم وعلى جدران المعابد، ولكنهم في البداية لم يكونوا يستخدمونه كغذاء بسبب قشرته السميكة، فوضعوه في إناء من الفخار مليء بالمياه ودفنوه في الرمال...

مصر متفوقة إنتاجيا في مجال الحاصلات الزراعية والغذائية (نباتي وحيواني)، لكن تظل مشكلتها الأزلية في نقص لوجستيات التخزين. مصر تنتج طلعة كل صباح نحو 35 مليون بيضة، ونظرا للحروب السلبية لترويج معلومات مضللة...

يعد الصيام، هو الإمتناع المؤقت عن الاشباع الفوري لرغبات النفس وبعض حاجات البدن من طلوع الفجر حتى غروب الشمس، وقد قال ﷻ في كتابه الحكيم « یَـٰۤأَیُّهَا ٱلَّذِینَ ءَامَنُوا۟ كُتِبَ عَلَیۡكُمُ ٱلصِّیَامُ...

حتى الآن تتسارع تكاليف إنتاج كيلو الدجاج وطبق البيض، لتضرب سقف 63 جنيها، بعد الاستجابة الفورية من مستوردي خامات الأعلاف مع الهبوط الاضطراري لسعر الجنيه المصري أمام الدولار الإثنين 21 مارس...

نظرا للغلاء العالمي الذي نعيشه هذه الأيام في ظل التغييرات العالمية .. بدأنا نعاني من إرتفاع أسعار قد يؤثر على خطط التنمية التي تسعى الدولة إلى تنفيذها .. ومزارعي ومنتجي الزيتون من...

يتم تحديد مساحة الأراضى الزراعية لزراعة الأرز سنويا بناء على عدة معايير أهمها: 1- الوضع المائى وقت الزراعة، 2- قدرة شبكة الرى من الترع والمصارف، 3- مساحة الأراضى عالية الملوحة والتى لاتصلح بكفاء...

يصنع هذا النوع من الجبن من اللبن المبستر كامل الدسم الجاموسى أو البقرى أو خليط منهما بنفس طريقة صناعة الجبن الدمياطى من اللبن المبستر إلا أنه عند صناعة جبن الثلاجة تستخدم نسبة...

داهمني - وعلى حين غِرةٍ مني - ألم حاد في موضع لم أكن أتوقعه من جسدي الذي حافظت عليه كثيراً طوال عمره المديد الذي صاحبني فيه !!. كنت دائماً أضع قول الله تعالي...

أليس من حق المستهلك معرفة المواصفة القياسية (صحيا وتجاريا) لكل ما يشتريه من سلع تخص غذاءه وكساءه ودواءه؟ مؤكد: ستكون الإجابة داعمة لحق المستهلك في وضع مواصفة قياسية صحية وتجارية للأغذية الأكثر أهمية،...