كلية الزراعة بجامعة سوهاج تعزز التدريب العملي لطلابها بزيارة مصنع أغذية مدرسية

نظّمت كلية الزراعة بجامعة سوهاج زيارة علمية وتدريبية لطلاب برنامج الماجستير المهني في سلامة الغذاء إلى مصنع أغذية مدرسية، الذي يُعد أول مصنع معتمد من الهيئة القومية لسلامة الغذاء على مستوى محافظات صعيد مصر، وذلك في إطار حرص الجامعة على ربط الدراسة الأكاديمية بالتطبيق العملي، وتأهيل الطلاب لمتطلبات سوق العمل.

وأكد الدكتور حسان النعماني، رئيس جامعة سوهاج، أن الزيارات العلمية للمؤسسات الإنتاجية والمصانع المتميزة تمثل ركيزة أساسية في صقل مهارات الطلاب، وإعداد كوادر مؤهلة قادرة على تلبية احتياجات سوق العمل.

وأوضح الدكتور زينهم شيخون، عميد كلية الزراعة، أن الزيارة تأتي ضمن استراتيجية الكلية لتطوير برامجها التعليمية والتدريبية، وإكساب طلاب الدراسات العليا خبرات عملية متخصصة، بما يعزز كفاءتهم المهنية ويؤهلهم للمنافسة في سوق العمل، خاصة مع التوسع المتزايد في قطاع الصناعات الغذائية.

وأشار الدكتور السيد علي، رئيس قسم علوم الأغذية والتغذية، إلى أن الزيارة أتاحت للطلاب فرصة التعرف عن قرب على منظومة تصنيع أغذية التغذية المدرسية ومراحل الإنتاج المختلفة، إلى جانب الاطلاع على التطبيق العملي لاشتراطات سلامة الغذاء، بما يسهم في تعميق معارفهم العلمية وربطها بالواقع الصناعي.

وأضاف الدكتور أبو الحمد السيد مهني، وكيل الكلية لشئون الدراسات العليا ومنسق البرنامج، أن الزيارة شملت التعرف على منظومة العمل داخل المصنع، بداية من استلام الخامات، مرورًا بمراحل الخلط والعجن والتشكيل وأفران التسوية، وصولًا إلى التعبئة والتغليف.

وأوضح أن الطلاب تلقوا تدريبًا عمليًا على اشتراطات سلامة الغذاء، وتعرفوا على المخاطر الطبيعية والكيميائية والميكروبيولوجية التي قد تهدد منظومة الإنتاج، بما يضمن سلامة الغذاء وحماية صحة الطلاب وأبناء المجتمع.