الزيتون محايد الكربون

التغيرات المناخية والاحتباس الحراري نتيجة التطور المتسارع في الصناعة والتعدين، يؤثران بشكل كبير علي التلوث البيئي والمناخ، ويؤثران سلبا علي الأمن الغذائي، وذلك للضرر الواقع علي النباتات، وحتي الثروة الحيوانية.

من هنا كان البحث في ضرورة التحكم في الانبعاثات الكربونية كمقياس للاحتباس الحراري، وهذا يذكرنا بطبقة الأوزون، وما حدث من زيادة الحرارة على كوكب الأرض.

لذلك وللحفاظ علي البيئة، نكافح الاحتباس الحراري والانبعاسات الكربونية بإنتاج طاقه محايدة للكربون تدخل المجالات الصناعية.

وتتجه الشركات إلى إنتاج منتجات محايدة للكربون، وتعلن عنها وتروج لها.

تعريف محايد الكربون

ثاني أكسيد الكربون (CO2) هو أشهر غازات الاحتباس الحراري التي تحبس الحرارة في الغلاف الجوي. ويمكن قياس غازات الاحتباس الحراري الأخرى باستخدام احتمالية الاحترار العالمي لثاني أكسيد الكربون أو "GWP" كوحدة واحدة تُسمّى "مكافئ ثاني أكسيد الكربون" أو "CO2e"، وهذا له تأثير سلبي على البيئة.

ويعني الحفاظ على محايدة الكربون أننا سنتخلص من انبعاثات مكافئ ثاني أكسيد الكربون، وذلك بزيادة زراعة أشجار الزيتون، ليس فقط لإنتاج الثمار وزيت الزيتون والعائد الاقتصادي والاستثماري المتوقع، ولكن لقدرتها علي العمل كمصرف للكربون، حيث تمتص قدر كبير من ثاني أكسيد الكربون، وبالتالي تحسن البيئة وتعمل كحائط صد ضد التلوث البيئي.

هل زيت الزيتون محايد للكربون؟

من السمات المميزة لزيت الزيتون البكر الممتاز عن غيره من زيوت الطهي، هي قدرة شجرة الزيتون على العمل كمصرف للكربون، وهذا يعني أن أشجار الزيتون تمتص كمية من الكربون من الغلاف الجوي أكبر مما تطلقه، مما يجعلها أداة قيمة في مكافحة تغير المناخ.

البصمة الكربونية Carbon footprint
‏
تعرف البصمة الكربونية بأنها إجمالي الغازات الدفيئة الناتجة عن الانبعاثات الصناعية أو الخدمية أو الشخصية، وقياسها يكون سعيا للحد من الآثار السلبية لتلك الانبعاثات.

وفي معظم الحالات، لا يمكن حساب البصمة الكربونية الإجمالية بالضبط، لعدم كفاية المعرفة والبيانات الخاصة بالتفاعلات المعقدة بين العمليات المساهمة، بما فيها أثر العمليات الطبيعية التي تخزن ثنائي أكسيد الكربون أو تطلقه إلى الجو.

لهذا السبب، فقد تم اقترح التعريف التالي للبصمة الكربونية، وهو "مقياس للكمية الإجمالية من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون CO2 والميثان CH4 لمجتمع أو نظام أو نشاط معروف، وذلك بأخذ كل المصادر والمصارف والخزانات ذات الصلة بعين الاعتبار، ضمن الحدود المكانية والزمنية للمجتمع أو النظام أو النشاط المدروس.

ويحسب مكافئ ثاني أكسيد الكربون باستخدام الاحتمال ذي الصلة لحدوث الاحترار العالمي لمئة عام.

ما هي شهادة محايدة الكربون؟

إظهار الريادة في السوق من خلال شهادة الكربون المحايدة،،من خلال معيار الاعتماد الجديد لشركة SCS للكيانات والمباني والمنتجات والخدمات المحايدة للكربون، أو معيار محايد الكربون المعترف به دوليا PAS 2060.

ويمكن للشركات التصديق على أنها نجحت في إبطال بصمتها الكربونية.

تقدم SCS خيارات خدمة كاملة لتحقيق الحياد الكربوني، والتي تشمل تحديد البصمة الكربونية لمنتجك، وإرشادات حول شراء تعويضات الكربون التي تم التحقق منها من مصادر موثوقة تتوافق مع مهمة شركتك.

بالإضافة إلى ذلك، تعد SCS مقيِّما معتمدا بموجب بروتوكول محايد الكربون لتلك الشركات التي تتطلع إلى الحصول على شهادة بموجب معيار شهادة الكربون المحايد.

* خبير دولي في مجال زيت الزيتون