فوائد زراعة الأرز البسمتي في ظل أزمة المياه

حققت مصر تقدمًا ملحوظًا في ملف الزراعة بعد نجاحها مؤخرًا في زراعة الأرز البسمتي محليًا لأول مرة، في خطوة تعد نقلة نوعية في سبيل تحقيق الاكتفاء الذاتي من هذا المحصول الاستراتيجي عالي القيمة.

نجاح أول تجربة لزراعة الأرز البسمتي في مصر

أعلنت وزارة الزراعة المصرية عن نجاح أول تجربة لزراعة الأرز البسمتي داخل الأراضي المصرية، بعد زراعته في مساحات محدودة بمحافظات الدقهلية، الشرقية، الغربية، والبحيرة. وقد شملت التجارب زراعة نوعين من الأرز البسمتي: الهندي والباكستاني، حيث أثبتت النتائج فعالية التجربة وإنتاجيتها العالية مقارنةً بالأصناف المستوردة.

نتائج مبهرة: الأرز البسمتي المصري يتفوق في الإنتاجية

وكشف الدكتور حمدي الموافي، رئيس المشروع القومي لتطوير إنتاج الأرز الهجين والسوبر والبسمتي، أن التجربة لم تكن ناجحة فحسب، بل أظهرت نتائج غير متوقعة في حجم الإنتاجية، حيث تخطت بعض الحقول في محافظة الشرقية حاجز الـ4.5 أطنان للفدان، ما يجعل الأرز البسمتي المصري منافسًا قويًا لنظيره المستورد.

وأوضح أن هذه الخطوة تأتي في وقت حرج يشهد فيه السوق المحلي اعتمادًا كبيرًا على الاستيراد لتلبية الطلب المتزايد على الأرز البسمتي، خاصة من قِبل الفنادق والمطاعم الكبرى. إذ تستورد مصر سنويًا ما بين 300 إلى 500 مليون دولار من هذا النوع من الأرز، مما يجعل نجاح الزراعة المحلية أمرًا بالغ الأهمية اقتصاديًا.

جيزة بسمتي 201: أول صنف مصري مُعتمد رسميًا

أشار الموافي إلى أن أول صنف مصري من الأرز البسمتي تم تسجيله رسميًا تحت اسم "جيزة بسمتي 201"، بموجب القرار الوزاري رقم 1115 لسنة 2018. ويتسم هذا الصنف بالعديد من المزايا أبرزها:

تحمله لندرة المياه ودرجات الحرارة المرتفعة.

إنتاجية عالية تتجاوز 4 أطنان للفدان، وتصل إلى 5 أطنان في الأصناف الهجينة.

جودة طهي مميزة ونكهة تنافس الأرز المستورد.

توفير المياه بنسبة تصل إلى 30% مقارنة بالأصناف التقليدية، ما يجعله محصولًا مثاليًا في ظل التحديات المائية التي تواجهها البلاد.

لماذا تتجه مصر نحو زراعة الأرز البسمتي؟

تعمل الحكومة المصرية، ممثلةً في وزارة الزراعة، على التوسع في زراعة الأرز البسمتي محليًا للأسباب التالية:

تقليل فاتورة الاستيراد وتوفير العملة الصعبة.

تلبية الطلب المحلي المتزايد في ظل التغيرات السكانية والاستهلاكية.

خفض استهلاك المياه، مقارنة بالأرز العادي، مما يدعم استراتيجية الدولة في إدارة الموارد المائية.

تحويله إلى محصول تصديري يُدر دخلًا إضافيًا إذا ما تم تطوير سلاسل الإنتاج والتسويق بشكل فعّال.

نقلة نوعية في مستقبل الزراعة المصرية

يمثل نجاح زراعة الأرز البسمتي في مصر تطورًا نوعيًا في قطاع الزراعة، ويفتح آفاقًا واسعة لتحقيق الأمن الغذائي وتحسين ميزان المدفوعات. كما يُعد نموذجًا للتكامل بين البحث العلمي والتطبيق العملي، ما يعكس قدرة مصر على التكيف مع التحديات العالمية والمحلية في ملف الزراعة.