التجفيف الشمسي في كينيا يدعم المزارعين في مواجهة خسائر ما بعد الحصاد

يلجأ صغار المزارعين الى التجفيف الشمسي في كينيا لمعالجة الخضراوات المحلية وتقليل خسائر ما بعد الحصاد التي تصل في القارة الافريقية الى مستويات مرتفعة. ويمنح التجفيف الشمسي في كينيا المزارعين وسيلة منخفضة التكلفة للحفاظ على الانتاج في ظل غياب التخزين البارد وارتفاع درجات الحرارة وتكرار انقطاع الكهرباء. وتشير تقديرات رسمية الى خسائر سنوية تتجاوز 942 مليون دولار بسبب ضعف تقنيات الحفظ، مما يبرز دور التجفيف الشمسي في كينيا كحل رئيسي لدى التعاونيات والشركات الزراعية.

شركات محلية تعزز الاعتماد على التجفيف الشمسي في كينيا

تستخدم شركة نياكازي اورجانيكس مجففات مطورة محليا تعمل بالكامل بالطاقة الشمسية لمعالجة الخضراوات والفواكه، مما يوفر دخلا مستقرا للمزارعين المتعاقدين معها. ويسمح التجفيف الشمسي في كينيا بتسريع معالجة الخضراوات خلال يومين او ثلاثة ايام فقط، مع حماية المنتجات من التلوث والحشرات والوصول الى فترة صلاحية تمتد الى عام كامل. وتؤكد ادارة الشركة ان المجففات الشمسية تقدم حلا اقتصاديا اكثر ملاءمة من المجففات الكهربائية التي يصعب على صغار المزارعين تحمل تكلفتها.

نتائج اقتصادية تعزز انتشار التجفيف الشمسي في كينيا

اظهرت بيانات محلية ان اكثر من 200 مزارع صغير استفادوا من عمليات التجفيف التي نفذتها الشركة منذ عام 2023، مع زيادة الدخل الشهري بما يتراوح بين 30 و50 بالمئة. ويسهم التجفيف الشمسي في كينيا ايضا في تقليل الوقت الذي يقضيه المنتجون في الاسواق بنسبة تصل الى 80 بالمئة، مما يمنحهم مرونة اكبر في العمل ويقلل الهدر في مواسم وفرة المحاصيل. وتنتشر تقنيات مشابهة في اوغندا وتنزانيا ورواندا ضمن برامج حكومية ومبادرات مدعومة من جهات مانحة.

خطوات توسع تعزز مستقبل التجفيف الشمسي في كينيا

تواجه الشركات المحلية تحديات تشمل بطء التجفيف خلال موسم الامطار وضعف سعة المجففات وصعوبة الحصول على التمويل. وتخطط نياكازي لتوسيع شبكة مراكز التجفيف الشمسي في كينيا وتطوير منتجات مجففة جديدة واستكشاف اسواق تصديرية. ويؤكد القائمون على المشروع ان التقنية رغم بساطتها تملك اثرا كبيرا في حماية الغذاء ودعم المزارعين وتعزيز قدرتهم على الصمود في مواجهة المناخ وتقلبات السوق.