التحسين الوراثي للبلطى.. كيف يرفع الإنتاجية ويوفر البروتين

قال الدكتور مصطفى إبراهيم توفيق، أستاذ إنتاج داجني وحيواني بكلية التكنولوجيا والتنمية جامعة الزقازيق، إن التحسين الوراثي للسمك البلطى يمثل خطوة حاسمة لتعزيز الإنتاجية وجودة البروتين الحيواني في مصر.

وأضاف أن السلالات المطورة وراثيًا تسهم في تحقيق معدلات نمو أسرع وكفاءة أعلى في تحويل الأعلاف، مما يدعم الاستزراع السمكي المستدام ويقلل من التكاليف على المربين.

برنامج التحسين الوراثي وأهدافه

نفذت مديرية الزراعة بالشرقية برنامجًا عمليًا بعنوان “التحسين الوراثي ومسببات ضعف الخصوبة في الأسماك”، تخللته محاضرة قدمها الدكتور مصطفى إبراهيم توفيق حول أسس التحسين الوراثي في أسماك البلطى.

وتناولت المحاضرة اختيار السلالات المناسبة للانتخاب الوراثي، مع التركيز على زيادة وزن الجسم، سرعة النمو، وكفاءة تحويل الأعلاف تحت أنظمة الإنتاج المكثف وشبه المكثف وفوق المكثف.

وأشار توفيق إلى أن التركيز على سلالات GIFT البلطى المستزرع والمحسن وراثيًا يهدف إلى إنتاج أسماك تنمو أسرع بنسبة تصل إلى 38%، وتتمتع بمقاومة أعلى للأمراض، وكفاءة غذائية أفضل، وذلك باستخدام التربية الانتقائية والتقنيات الجزيئية الحديثة.

أهم التقنيات المستخدمة في تحسين الإنتاج

وأوضح الدكتور مصطفى أن السلالات الجينية Genetical تم تطويرها عبر أجيال من الانتقاء للنمو السريع، وتمثل اليوم أكثر من نصف إنتاج البلطى العالمي.

ولفت إلى أن الانتقاء الاصطناعي يعزز الصفات المرغوبة مثل النمو ومقاومة الأمراض، بينما تُستخدم تقنيات مثل CRISPR/Cas9 لتحديد الجنس، ما يسمح بإنتاج ذكور أو إناث فقط حسب الحاجة، مما يزيد الإنتاجية ويقلل الهدر.

تأثير التحسين الوراثي على الاستدامة الغذائية

أكّد توفيق أن التحسين الوراثي لا يقتصر على زيادة الإنتاج فقط، بل يساهم في استدامة الاستزراع السمكي من خلال تقليل تأثير الأمراض، مواجهة التغيرات المناخية، وتحقيق أعلى كفاءة في استخدام الأعلاف.

كما يضمن توفير بروتين حيواني صحي ورخيص لسد احتياجات السوق المحلية، مما يدعم الأمن الغذائي في مصر.

مستقبل التحسين الوراثي للسمك البلطى في مصر

من خلال تبني السلالات المطورة والتقنيات الحديثة، يسهم برنامج التحسين الوراثي في زيادة الربحية للمزارعين، وتحسين جودة الإنتاج، وتأمين البروتين الحيواني بأسعار مناسبة. ويعد هذا التوجه خطوة استراتيجية لدعم قطاع الاستزراع السمكي وتحقيق أهداف التنمية المستدامة في مصر.