توصيات حاسمة لإنقاذ محصول الأرز وخفض الأسعار

تبدأ معظم المحافظات المصرية، خلال سبتمبر الجاري، حصاد محصول الأرز للموسم الجديد، في واحدة من أبرز مراحل الإنتاج الزراعي لمحصول يُعد من السلع الاستراتيجية للمصريين.

ويأتي حصاد الأرز هذا العام وسط اهتمام حكومي متزايد باتباع الأساليب الصحيحة لتقليل الفاقد، مع توقعات بانخفاض ملحوظ في أسعاره نتيجة ارتفاع الإنتاج المحلي، ووجود مخزون من الموسم الماضي.

الأرز.. سلعة لا غنى عنها في حياة المصريين

يُعد الأرز أحد المكونات الأساسية على المائدة المصرية، ويحظى بمكانة خاصة كونه غذاءً رئيسيًا لمختلف الشرائح الاجتماعية، ما يجعل أي تحرك في سعره أو توفره محل اهتمام واسع من المواطنين والحكومة على حد سواء.

ومع تخطي المساحات المزروعة بالأرز هذا الموسم حاجز المليون فدان، ازدادت الحاجة إلى تطبيق إجراءات دقيقة أثناء الحصاد والتخزين للحفاظ على جودة المحصول وضمان استقرار السوق.

الزراعة تصدر تعليمات فنية للمزارعين في موسم الحصاد

في إطار جهودها لتقليل الفاقد من محصول الأرز وتحسين جودة الحبوب، أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عبر قطاع الإرشاد الزراعي، نشرة فنية توضح أهم التوصيات الواجب اتباعها خلال عمليات الحصاد والدراس والتخزين، والتي جاءت كالتالي:

أهم التوصيات للحصاد والتخزين:

بدء الحصاد بعد مرور 30 إلى 35 يومًا من اكتمال طرد السنابل.

تجفيف الحقل قبل الحصاد بأسبوعين لضمان تقليل الرطوبة.

الحصاد اليدوي يتبعه الدراس بعد أسبوع، أو استخدام الكومباين الآلي لسرعة الإنجاز ونظافة أعلى.

تنشير الحبوب لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام حتى تصل نسبة الرطوبة إلى أقل من 14%.

التعبئة في أجولة خيش وليس بلاستيكية، لضمان التهوية الجيدة.

الإسراع بنقل المحصول للمخازن وتخزين الأجولة بطريقة منظمة (بعرض جوالين وارتفاع 10 إلى 13 جوالًا).

في حالة التخزين المكشوف، يجب تغطية الرصّات بمشمع مع ترك مسافات للتهوية.

الالتزام بنفس الإجراءات في جميع مراحل الحصاد والتجفيف والتخزين لضمان الحفاظ على جودة الحبوب.

موجة تراجع في أسعار الأرز مع دخول الموسم الجديد

بالتزامن مع بدء موسم الحصاد، تشهد أسعار الأرز في السوق المحلي تراجعًا ملحوظًا، وفقًا لما أكده حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية.

الأسعار الحالية للأرز:

سعر طن الأرز الشعير: يتراوح حاليًا بين 13.8 و15.5 ألف جنيه.

ومن المتوقع أن يتراجع إلى 12 – 14 ألف جنيه منتصف سبتمبر.

أما الأرز الأبيض، فتتراوح أسعاره حاليًا بين 21 و24 ألف جنيه للطن.

ما وراء تراجع الأسعار؟

أوضح المنوفي أن الانخفاض الحالي في الأسعار يعود إلى زيادة الإنتاج المحلي الذي بلغ:

نحو 6.6 مليون طن من الأرز الشعير

وأكثر من 4 ملايين طن من الأرز الأبيض

إلى جانب مخزون فائض من الموسم الماضي يُقدر بـ 400 ألف طن

وأكد أن هذا الانخفاض يُعد تطورًا إيجابيًا ينعكس مباشرة على المستهلك المصري، إلا أنه حذّر من احتمالية قيام بعض التجار بتخزين كميات كبيرة لتعطيش السوق، وهو ما قد ينعكس سلبًا على الأسعار والكميات المعروضة.

دعوة للرقابة:

طالب بضرورة تشديد الرقابة الحكومية على الأسواق والمخازن، وتفعيل آليات لضبط التداول والتوزيع، بما يضمن وصول الأرز إلى المستهلك بالسعر العادل، وعدم التلاعب في الكميات أو الأسعار.

في الختام

يمثل موسم حصاد الأرز هذا العام فرصة مهمة لتحقيق وفرة في المحصول وتحقيق استقرار في الأسعار، إذا ما تم الالتزام بالتوصيات الفنية من جهة، وفرض الرقابة الفعالة على الأسواق من جهة أخرى. فبين حرص المزارع على جودة الحصاد، وتدخل الدولة لضبط الأسواق، تبقى مائدة المواطن المصري في قلب الاهتمام.