مدرسة زراعية تتحول لمصنع إنتاج غذائي متكامل

أجرت الدكتورة جاكلين عازر، نائب محافظ البحيرة، جولة ميدانية داخل مدرسة دمنهور الثانوية الزراعية، حيث تابعت عن كثب منظومة العمل داخل وحدات الإنتاج الغذائي بالمدرسة، بدءًا من عمليات البسترة والتعبئة، وصولًا إلى التصنيع الغذائي الكامل.

وأكدت "عازر" خلال الجولة أن ما تقدمه المدرسة من منتجات غذائية عالية الجودة بأسعار تنافسية للأسواق المحلية، يمثل نموذجًا حقيقيًا للتكامل بين العملية التعليمية ومتطلبات السوق.

وشددت على أن هذه التجربة تعزز من قدرات الطلاب الفنية، وتؤهلهم بشكل عملي للتعامل مع أحدث أساليب وتقنيات التصنيع والإنتاج الغذائي.

بنية تحتية متطورة ومعامل إنتاج على أعلى مستوى

تضم المدرسة ثلاث منافذ رئيسية لبيع منتجاتها من الألبان والمخبوزات والصناعات الغذائية، وتحتوي على واحدة من أحدث ماكينات بسترة الألبان على مستوى المدارس الزراعية، إضافة إلى ماكينة تعبئة زبادي متطورة. ويُعد هذا التطوير جزءًا من خطة موسعة لتحديث البنية التحتية للتعليم الفني الزراعي في البحيرة، وهو ما يتجلى كذلك في مدرسة ناصر الزراعية التي شهدت دعمًا مماثلًا.

وخلال جولتها، وجهت الدكتورة عازر بضرورة التوسع في إنشاء معامل ألبان متقدمة داخل المدارس الزراعية بالمحافظة، بما يضمن إنتاجًا غذائيًا آمنًا، وفقًا للمواصفات القياسية، ويمنح الطلاب فرصًا تدريبية حقيقية على تقنيات التصنيع الحديثة.

نموذج وطني يحتذى به

وأشارت عازر إلى أن مدارس التعليم الزراعي بالبحيرة تشهد حاليًا نقلة نوعية غير مسبوقة، تعكس رؤية الدولة في جعل التعليم الفني أحد روافد الاقتصاد المحلي.

ولفتت إلى أن هذا النموذج المتكامل في التعليم والإنتاج يُمكّن الطلاب من اكتساب مهارات عملية تواكب احتياجات سوق العمل، ويضع مدارس البحيرة في موقع الريادة كمثال يُحتذى به على مستوى الجمهورية.