ثورة العنابر المغلقة.. الزراعة تعيد تشكيل مستقبل قطاع الدواجن

قال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن المشروع القومي للبتلو يمثل حجر الأساس في استراتيجية الدولة لتعزيز الأمن الغذائي وزيادة الإنتاج المحلي من اللحوم والألبان، مؤكدًا أن المشروع أحدث تحولًا جذريًا في إدارة وتنمية الثروة الحيوانية في مصر، ورفع كفاءة الإنتاج بما يدعم الاكتفاء الذاتي ويعزز استقرار الأسواق.

المشروع القومي للبتلو.. حماية للثروة

الحيوانية وزيادة المعروض من اللحوم
أوضح سليمان أن المشروع القومي للبتلو يستهدف في المقام الأول منع ذبح العجول الصغيرة عند أوزان منخفضة لا تتجاوز 100 كيلوجرام، حيث لا تزيد نسبة التصافي حينها على 50%، ما يعني إنتاج نحو 30 كيلوجرامًا فقط من اللحوم للرأس الواحدة.

وفي المقابل، ألزمت وزارة الزراعة بعدم الذبح قبل وصول الحيوان إلى 400 كيلوجرام، لترتفع نسبة التصافي إلى ما بين 240 و252 كيلوجرامًا للرأس الواحدة، أي ما يقارب سبعة أضعاف الكمية السابقة. هذه المعادلة الإنتاجية تمثل نقلة حقيقية في تنمية الثروة الحيوانية رأسيًا، وتعظيم العائد من كل رأس ماشية.

تمويلات ميسرة تدعم صغار المربين ضمن «حياة كريمة»

انطلق المشروع في منتصف عام 2017 بتمويل مبدئي بلغ 100 مليون جنيه، ثم توسع ليصل إجمالي التمويلات إلى أكثر من 10 مليارات جنيه، استفاد منها أكثر من 45 ألف مربٍ، وأسهم في تربية وتسمين أكثر من 522 ألف رأس ماشية، وذلك في إطار مبادرة حياة كريمة لتنمية الريف المصري.

ويتم التمويل بقروض ميسرة بفائدة 5%، مع إدخال سلالات مستوردة ذات معدلات نمو مرتفعة تختصر دورة التسمين إلى نحو ستة أشهر، ما يقلل التكلفة الفعلية. كما تم مؤخرًا ضم العجلات المحسنة وراثيًا لزيادة إنتاج اللحوم والألبان، بما يوفر فرص عمل مباشرة وغير مباشرة ويدعم الاقتصاد الريفي.

أرقام قياسية في إنتاج اللحوم والألبان 2025

أكد سليمان أن عام 2025 شهد طفرة في الإنتاج، حيث بلغ إنتاج اللحوم الحمراء نحو 600 ألف طن مقابل 555 ألف طن في 2024، بنسبة زيادة 8%. كما ارتفع إنتاج الألبان إلى 7 ملايين طن مقارنة بـ6.5 مليون طن في العام السابق، بنفس معدل النمو تقريبًا.

هذه المؤشرات تعكس التأثير المباشر لسياسات التوسع في التسمين والتحسين الوراثي، إلى جانب المتابعة الفنية والبيطرية المستمرة لضمان أعلى معدلات أداء.

التحسين الوراثي.. مضاعفة الإنتاجية وتقليل الفجوة

أشار رئيس القطاع إلى أن السلالات المحلية تنتج من 5 إلى 7 كيلوجرامات لبن يوميًا، بينما تصل السلالات المستوردة إلى 40 كيلوجرامًا يوميًا. وفي إنتاج اللحوم، تحقق السلالات المحلية زيادة وزنية تتراوح بين 600 و700 جرام يوميًا، مقابل 1.5 إلى 2 كيلوجرام للسلالات المستوردة.

وتعمل الوزارة على تطوير سلالات محسنة ممصَّرة تجمع بين الإنتاجية العالية والقدرة على التكيف مع المناخ المحلي ومقاومة الأمراض، بما يضمن استدامة النمو في قطاع الثروة الحيوانية.

مراكز تجميع الألبان.. ركيزة تسويقية تدعم الاكتفاء الذاتي

تمثل مراكز تجميع الألبان محورًا أساسيًا في تطوير منظومة الإنتاج، إذ تستحوذ على أكثر من 70% من حجم الألبان في مصر. وجرى تطوير نحو 300 مركز، من بينها 90 مركزًا بتمويل تجاوز 517 مليون جنيه، إلى جانب إنشاء 8 مراكز جديدة في مناطق تمركز صغار المربين.

يشمل التطوير تحديث أساليب الحلب والحفظ والتبريد، ما ساهم في رفع جودة المنتج وتحقيق الاكتفاء الذاتي مع تصدير الفائض.

صناعة الدواجن.. استثمارات ضخمة واكتفاء ذاتي كامل

في قطاع الدواجن، أوضح سليمان أن حجم الاستثمارات تجاوز 200 مليار جنيه، ويعمل به نحو 3.5 مليون شخص. وحققت مصر اكتفاءً ذاتيًا بنسبة 100% من بيض المائدة مع تصدير الفائض، بإنتاج سنوي يبلغ 16 مليار بيضة.

كما ارتفع إنتاج فراخ التسمين إلى 1.6 مليار طائر، والدواجن البلدية إلى 360 مليون طائر سنويًا، بفضل التوسع في نظام التربية المغلقة، وتطبيق معايير الأمن الحيوي، والإشراف البيطري الدائم، ما أدى إلى مضاعفة الإنتاجية وتقليل نسب النفوق وتحسين معامل التحويل الغذائي.

منظومة رقابية وتمويلية تضمن الاستدامة

ولفت سليمان أن نسب سداد القروض تقترب من 100%، ما يعكس نجاح المنظومة، خاصة لدى صغار المربين. ويتم تشكيل لجان ثلاثية تضم قطاع تنمية الثروة الحيوانية والهيئة العامة للخدمات البيطرية والبنك الممول، لمعاينة المشروعات وضمان الالتزام بالمعايير الفنية والمالية.

كما ارتفع عدد تراخيص التشغيل من نحو ألف مشروع عام 2017 إلى أكثر من 150 ألف ترخيص، بعد تبسيط الإجراءات وتطبيق معايير الأمن الحيوي.

وتتبنى الوزارة سياسات داعمة تشمل استغلال المخلفات الزراعية في صناعة الأعلاف، وإطلاق الزراعة التعاقدية لضمان أسعار عادلة، ومراقبة مئات المنافذ التسويقية للحفاظ على استقرار الأسعار.

المشروع القومي للبتلو.. ركيزة الأمن الغذائي المصري

يؤكد المشروع القومي للبتلو أنه لم يعد مجرد برنامج تمويلي، بل منظومة متكاملة لإعادة هيكلة قطاع الثروة الحيوانية والداجنة في مصر، عبر تعظيم الإنتاج، ودعم صغار المربين، وتحقيق الاكتفاء الذاتي، وتعزيز القدرة التصديرية.

هذه الرؤية المتكاملة تعكس توجهًا استراتيجيًا نحو تنمية مستدامة تضمن وفرة الغذاء واستقرار السوق، وتضع الأمن الغذائي في صدارة أولويات الدولة.