الفراولة تكتسح الأسواق بأسعار مناسبة.. وفرص ذهبية لصناعة المربى

قال المهندس محمد عبد الستار، خبير زراعي بمركز البحوث الزراعية، أن الطقس المعتدل ساعد على إنتاج وفير لثمار الفراولة، مع تطبيق المزارعين لتقنيات الزراعة الحديثة، مما ساهم في خفض تكلفة الإنتاج وزيادة المعروض.

وأشار "عبد الستار"، إلي أن منذ بداية موسم الشتاء، تحديدا في ديسمبر، تزينت الأسواق المصرية بكميات كبيرة من ثمار الفراولة ذات الجودة العالية، وسط إقبال كبير من المستهلكين بسبب انخفاض أسعارها مقارنة بالأعوام السابقة.

وأوضح الخبير الزراعي أن أسعار الفراولة تراوحت في الأسواق المحلية ما بين ١٠ إلى ١٤ جنيها للكيلو حسب الجودة والمنطقة، ما يجعلها خيارا ممتازا لربات البيوت لتخزينها أو استخدامها في صناعة المربى والحلويات.

نصائح لتخزين الفراولة بشكل سليم

غسل الفراولة سريعا بالماء البارد وتجفيفها جيدا

إزالة العنق الأخضر فقط قبل الاستخدام

تفريزها كما هي أو فرمها وإضافة سكر حسب الحاجة

تعبئتها في أكياس أو علب بلاستيكية محكمة

وضعها في الفريزر لاستخدامها لاحقا في العصائر.

طرق صناعة المربى في البيت

كيلو فراولة

نصف كيلو سكر

عصير نصف ليمونة

يطهى المزيج على نار هادئة حتى يتماسك