الأسواق تشهد زيادة جديدة في أسعار البيض

فاجأت أسعار البيض المواطنين بارتفاع جديد اليوم، السبت 6 سبتمبر 2025، في ظل استمرار الضغوط الاقتصادية على الأسر المصرية، وذلك في الوقت الذي تشهد فيه أسعار الدواجن استقرارًا ملحوظًا بالأسواق.

وسجّلت كرتونة البيض ارتفاعًا بقيمة 15 جنيهًا خلال يومين فقط، بعدما صعد سعرها من 135 إلى 150 جنيهًا في بعض الأسواق، وسط تساؤلات حول أسباب هذا التحرك المفاجئ.

قفزات متتالية في أسعار البيض بأنواعه

بحسب الأسعار المتداولة في الأسواق:

ارتفع سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 140 جنيهًا جملة، ليصل إلى المستهلك بسعر 155 جنيهًا، بعد أن كان يُباع بـ130 جنيهًا فقط.

كما سجلت كرتونة البيض الأبيض سعر 135 جنيهًا جملة، وتُباع حاليًا للمستهلك بـ150 جنيهًا.

بينما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 135 جنيهًا جملة، ويصل سعرها إلى 145 جنيهًا للمستهلك.

هذا التحرك السريع في الأسعار جاء على الرغم من ثبات أسعار الدواجن، ما يثير مخاوف من موجة ارتفاع جديدة تشمل باقي السلع الأساسية.

منافذ الزراعة تتدخل بأسعار مخفّضة

وفي محاولة للحد من تأثير هذا الارتفاع على المستهلكين، أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن ضخ كميات كبيرة من بيض المائدة بأسعار منخفضة من خلال:

أكثر من 300 منفذ ثابت منتشرة في مختلف المحافظات.

منافذ متنقلة محمّلة بكميات من البيض لتلبية احتياجات المناطق السكنية والأسواق اليومية.

ويتم بيع طبق البيض في هذه المنافذ بسعر 130 جنيهًا فقط، وهو أقل بنحو 20 إلى 25 جنيهًا من السعر التجاري الحالي، وذلك في إطار المبادرات الحكومية الهادفة إلى تخفيف الأعباء على المواطنين، وتعزيز أمنهم الغذائي.

البيض المعروض بهذه الأسعار هو من إنتاج محطات مديريات الإصلاح الزراعي بمحافظات: الدقهلية، البحيرة، وكفر الشيخ.

شعبة الدواجن: لا ارتفاعات قريبة في أسعار الدواجن

في سياق متصل، أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن، أن أسعار الدواجن لن تشهد ارتفاعات خلال الفترة المقبلة، مرجعًا ذلك إلى:

انخفاض أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج.

استقرار معدلات الطلب والعرض داخل السوق المحلي.

وأشار إلى أهمية تفعيل القانون رقم 70 لسنة 2009، الذي يمنع بيع وتداول الطيور الحية، مؤكدًا أن هذا التوجه هو الأنسب من الناحية الصحية والاقتصادية، خاصة في ظل ما تشهده دول العالم من تحول جذري نحو بيع الدواجن المثلجة في إطار ما يُعرف بـ"الأمان الحيوي".

وقال: "لا توجد دولة في العالم تبيع الدواجن حية بهذه الصورة العشوائية، كما هو الحال في بعض الأسواق المحلية. التحوّل إلى الدواجن المذبوحة مسبقًا والمجمدة هو الخيار الصحي الأفضل للمواطن المصري."

انخفاض حاد في أسعار الكتكوت والعلف

وأضاف رئيس الشعبة أن هناك تراجعًا كبيرًا في أسعار الكتكوت، حيث انخفض سعره من 52 جنيهًا إلى 17 جنيهًا فقط، في مؤشر يعكس استقرار قطاع الدواجن على المدى القصير.

كما تراجع سعر طن العلف من 32 ألف جنيه إلى 17 ألف جنيه، وهو ما يدعم توقعات استمرار الاستقرار في السوق.

ودعا إلى تشغيل بورصة الدواجن الرئيسية في بنها، التي لم تعمل بشكل فعّال منذ 12 عامًا، مشيرًا إلى أن السوق بحاجة إلى آلية عادلة وشفافة لتحديد الأسعار بعيدًا عن الاحتكار والعشوائية.