لمرضى السكري.. نصائح غذائية للاستمتاع بكعك العيد دون ارتفاع السكر

أكدت الدكتورة منال عز الدين، الباحث بقسم التغذية العلاجية بمعهد تكنولوجيا الأغذية، أن كحك العيد لمرضى السكري يمكن تناوله ولكن وفق ضوابط غذائية محددة، مشيرة إلى أن الاعتدال والوعي الغذائي هما الأساس للحفاظ على مستوى السكر في الدم خلال أيام عيد الفطر المبارك.

ومع اقتراب العيد وامتلاء البيوت برائحة الكحك والبسكويت، يشعر كثير من مرضى السكري بالقلق من تناول حلويات العيد خوفًا من ارتفاع مستوى السكر في الدم. إلا أن الخبراء يؤكدون أن الحرمان التام ليس الحل، بل إن التنظيم في الكمية والتوقيت يمكن أن يسمح لمريض السكري بالاستمتاع بأجواء العيد دون الإضرار بصحته.

الاعتدال في تناول كحك العيد لمرضى السكري

تشدد الدكتورة منال عز الدين على أن القاعدة الذهبية لمرضى السكري خلال العيد هي الاعتدال في تناول الحلويات.

وتوضح أن الأفضل الاكتفاء بقطعة صغيرة من الكحك يوميًا، مع تجنب تناول أكثر من نوع من الحلويات في الوقت نفسه، لأن الجمع بين عدة أصناف قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم.

تجنب تناول الكحك على معدة فارغة

ومن النصائح المهمة لمرضى السكري عدم تناول كحك العيد على معدة فارغة، إذ قد يتسبب ذلك في ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر. وتوصي الباحثة بتناوله بعد وجبة رئيسية متوازنة تحتوي على البروتين والخضروات، لأن هذه المكونات تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الجسم وتحافظ على استقرار مستواه.

أفضل وقت لتناول كحك العيد

وتشير إلى أن التوقيت يلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستوى السكر، حيث يعد تناول الكحك بعد الإفطار أو الغداء هو الخيار الأفضل. في المقابل، يُفضل تجنب تناوله في الصباح الباكر أو قبل النوم مباشرة، حتى لا يحدث اضطراب في مستوى السكر أثناء الليل.

الحركة بعد الحلويات تقلل ارتفاع السكر

وتنصح الدكتورة منال بضرورة ممارسة نشاط بدني بسيط بعد تناول الحلويات، مثل المشي لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة، إذ يساعد النشاط البدني الجسم على استهلاك الجلوكوز وتقليل احتمالية ارتفاع مستوى السكر في الدم.

تقليل السكريات وزيادة الألياف

وتضيف أن تناول قطعة من كحك العيد يستلزم تقليل مصادر السكر الأخرى خلال اليوم، مثل العصائر المحلاة والمشروبات الغازية أو أي حلويات إضافية. كما تنصح بالإكثار من شرب الماء وتناول الخضروات والسلطة الغنية بالألياف، لما لها من دور مهم في تنظيم مستوى السكر وتحسين عملية الهضم.

متابعة مستوى السكر خلال العيد

وتختتم الباحثة بقسم التغذية العلاجية نصائحها بالتأكيد على أهمية قياس مستوى السكر في الدم بشكل منتظم خلال أيام العيد، خاصة بعد تناول الحلويات، لمعرفة تأثيرها على الجسم وتحديد الكمية المناسبة لكل مريض.

وتؤكد أن الالتزام بالتوعية الغذائية والاعتدال في تناول الحلويات يسمح لمرضى السكري بالاستمتاع بفرحة عيد الفطر ومشاركة الأجواء العائلية دون تعريض صحتهم لأي مخاطر.