الإجهاد الحراري يهدد الأرز ويقلب الموسم كليًا
كشف الدكتور فيصل يوسف، أستاذ المحاصيل الحقلية وتكنولوجيا البذور بمركز البحوث الزراعية، عن تفاصيل دقيقة ومهمة حول ما يحدث في مرحلة طرد سنابل الأرز بفتح وغلق زهورها بطريقة قد تبدو مريبة للبعض، فيتساءل كثيرون: هل هذه الظاهرة طبيعية؟ وهل ستُخصب الحبة أم أن المحصول مهدد بالفشل؟ حيث أن هذه المرحلة حساسة من دورة حياة الأرز، والتي تُعرف بـ"مرحلة التزهير".
ما لا يعرفه المزارعون عن تزهير الأرز
"ما تراه من فتح وانغلاق في السنيبلة ليس مدعاة للقلق"، هكذا بدأ الدكتور يوسف حديثه مطمئنًا، موضحًا أن ما يحدث هو عملية طبيعية تمامًا تُعرف بتزهير الأرز، وتتمثل في انفتاح "العصافة الخارجية" عن "العصافة الداخلية"، لتُخرج الأسدية التي يبلغ عددها ستة في زهرة الأرز، وهو ما يميزها عن باقي المحاصيل النجيلية التي لا تحتوي إلا على ثلاث أسدية فقط.
هذه العملية اليومية تستمر لفترة لا تتجاوز الساعتين والنصف، وهي مرحلة شديدة الحساسية للتغيرات المناخية، خصوصًا الارتفاع في درجات الحرارة.
الإجهاد الحراري.. العدو الأكبر
يحذر الدكتور فيصل من أن ارتفاع درجات الحرارة خلال التزهير، يُعد من أخطر التحديات التي تواجه محصول الأرز، ويُعرف هذا الخطر بما يسمى "الإجهاد الحراري"، والذي يُصنّف علميًا بأنه استمرار درجة الحرارة اليومية بمعدل 30 درجة مئوية أو أكثر، أو وصول درجة الحرارة القصوى إلى 35 درجة مئوية، لثلاثة أيام متتالية خلال فترة الإزهار.
السر الخفي في فتح وغلق السنيبلة
العملية الدقيقة التي تقف وراء انفتاح وغلق سنبلة الأرز تكمن في وجود تركيبين صغيرين داخل الزهرة يُعرفان بـ"الفليسات" (Lodicules). فعندما تمتص هاتان الفليستان الماء، تتضخمان، مما يدفع العصافتين للانفتاح، وإذا فقدتا الماء تنكمشان ويغلق الكيان الزهري مرة أخرى.
ويشدد الدكتور فيصل على أن هذه الظاهرة طبيعية، لكن المهم أن تُغلق السنيبلة بعد حدوث التلقيح والتخصيب، وإلا فستنتج حبة فارغة، وهو ما يُعرف بين المزارعين بـ"الحمل الكاذب".
توصيات حرجة لحماية المحصول
لضمان نجاح مرحلة التلقيح والإخصاب، يوصي الدكتور فيصل المزارعين برش خليط متوازن يحتوي على عناصر البورون، الكالسيوم، الزنك، قبيل مرحلة الطرد وبدء التزهير. ويُفضل دعم هذه الرشة بمضادات أكسدة مثل الأسكوربيك أسيد أو السالسيليك أسيد، إضافة إلى الأحماض الأمينية والطحالب البحرية التي تساعد النباتات على تحمل الإجهاد الحراري. أما التحذير الأهم، فهو الامتناع تمامًا عن رش أي مبيدات حشرية خلال هذه المرحلة، لما لها من تأثير مدمر على حبوب اللقاح، ما قد يؤدي إلى فشل عملية التخصيب.
