غرامة ٦٠ ألف دولار على بائعي الجبن بجزيرة سردينيا الإيطالية
دخل جبن كاسو مارزو موسوعة غينيس للأرقام القياسية، كأخطر أنواع الجبن في العالم، وينتجها الرعاة في جزيرة سردينيا الإيطالية.
كما يواجه الذين يبيعون الجبن يمكن أن غرامات عالية تصل إلى 50 ألف يورو (نحو 60 ألف دولار)، لكن سكان سردينيا يسخرون من هذا الحظر المرتبط بجبنهم المفضل.
ويضع الذباب «بيوفيلا كاسي» بيضه في شقوق تتشكل في الجبن. وبعد ولادة اليرقات، تشق طريقها للداخل وتقوم بعملية هضم البروتينات لتحويل المنتج إلى جبن «كريمي» أي سائل وناعم.
ثم يقوم صانعو الجبن بفتح الجزء العلوي منه "الذي لم تمسه اليرقات تقريباً" لاستخراج ملعقة من الجبن الفاسد الناعم. وطبعاً، لا تعتبر هذه اللحظة مناسبة لضعاف القلوب.
ويقوم بعض السكان المحليين بتدوير الجبن من خلال جهاز معين لدمج الديدان مع الجبن.
ويقول البعض، إن هذا الجبن قد يكون خطيرا على صحة الإنسان، حيث يمكن أن تتسبب اليرقات بلدغات وثقوب دقيقة في الأمعاء.وفقاً لشبكة «سي إن إن»
كما أنه ممنوع من البيع التجاري، لكن سكان سردينيا يتناولونه منذ قرون عدة.
تم تسجيل «كاسو مارزو» كمنتج تقليدي لجزيرة سردينيا، وبالتالي فهو محمي محلياًومع ذلك، فقد اعتبرته الحكومة الإيطالية غير قانوني منذ عام 1962 بسبب الضوابط التي تحظر استهلاك الأطعمة المصابة بالطفيليات.
