الثلاثاء 28 مايو 2024 مـ 01:23 مـ 20 ذو القعدة 1445 هـ
موقع الأرض
رئيس مجلس الإدارةخالد سيفرئيس التحريرمحمود البرغوثيالمدير العاممحمد صبحي

تعرف على كيفية تجفيف العنب وفوائده


يعتبر الزبيب أحد أنواع الفواكه المجففة الشهيرة التى لا غنى عنها فى شهر رمضان ، حيث يمكن إدخاله فى عمل الحلويات والمشروبات كما أن استخدامه يوميا فى الصيام يساعد على تنظيم حركة الأمعاء ، ومن الممكن تجفيف العنب وتحويله إلى زبيب توفيرا للأموال ، ويفضل استخدم العنب الأحمر فى التجفيف أكثر من العنب الأصفر ويكون خالى من البذور ويستغرق مدة تجفيفه من ٤ إلى ٥ أيام ، ويقدم الأرض فى ٣خطوات طريقة عمل الزبيب :

١- غسل العنب جيدا ويترك فى الشمس
٢- تركه فى مصفاه مفرغة لعدة أسابيع للوصول إلى حالة التى نريدها .
٣- حتى يصبح مجعدا ونلاحظ الفرق يتم تجميعه والاحتفاظ به فى الثلاجة

ويمكن تجفيفه والحصول على نفس النتيجة عن طريق وضعه فى الفرن لتنشيفه وتلك الطريقة توفر الوقت والجهد .

ويعتبر من فوائده أنه يحتوى على ألياف غذائية تؤدى للشعور بالشبع خلال الصيام ،ويتوفر به نسبة عالية من السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز .