تعرف على كيفية تجفيف العنب وفوائده

يعتبر الزبيب أحد أنواع الفواكه المجففة الشهيرة التى لا غنى عنها فى شهر رمضان ، حيث يمكن إدخاله فى عمل الحلويات والمشروبات كما أن استخدامه يوميا فى الصيام يساعد على تنظيم حركة الأمعاء ، ومن الممكن تجفيف العنب وتحويله إلى زبيب توفيرا للأموال ، ويفضل استخدم العنب الأحمر فى التجفيف أكثر من العنب الأصفر ويكون خالى من البذور ويستغرق مدة تجفيفه من ٤ إلى ٥ أيام ، ويقدم الأرض فى ٣خطوات طريقة عمل الزبيب :

١- غسل العنب جيدا ويترك فى الشمس
٢- تركه فى مصفاه مفرغة لعدة أسابيع للوصول إلى حالة التى نريدها .
٣- حتى يصبح مجعدا ونلاحظ الفرق يتم تجميعه والاحتفاظ به فى الثلاجة

ويمكن تجفيفه والحصول على نفس النتيجة عن طريق وضعه فى الفرن لتنشيفه وتلك الطريقة توفر الوقت والجهد .

ويعتبر من فوائده أنه يحتوى على ألياف غذائية تؤدى للشعور بالشبع خلال الصيام ،ويتوفر به نسبة عالية من السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز .