الجرجير والسبانخ أحدث وسائل مكافحة الجلوكوما المسبب للعمى

كشفت دراسة طبية حديثة أن الخضروات الورقية خضراء اللون، مثل الجرجير والسبانخ، تساهم فى الحد من خطر الإصابة بمرض الجلوكوما أو المياه الزرقاء بنسبة 30%، وهى المسبب الأول للعمى بين الأشخاص الأكبر من 60 عاما.

وأوضح الباحثون، حسبما نشرت المجلة الطبية " JAMA Opthalmology"، احتواء الجرجير والسبانخ على تركيزات عالية من مركبات النترات، كما أثبتت أبحاث سابقة أن هذه الخضروات تساهم فى تعزيز الدورة الدموية للعين، وبالتالى تحد من الإصابة بمرض الجلوكوما.

كما كشفت دراسة طبية أشرف عليها باحثون من جامعة فالينسيا الإسبانية عن مجموعة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، وتساهم فى الحد من فرص الإصابة بالمياه الزرقاء، وتشمل: الفواكه والخضروات بصفة عامة، والشاى والشيكولاته والخوخ والجزر والبرتقال وأسماك السالمون والمكسرات، بالإضافة إلى الكبدة ومنتجات الألبان.