دليل شامل لتربية الدواجن وأفضل السلالات المستخدمة

أكد الدكتور عامر مكرم، مدير مزرعة الدواجن بكلية الزراعة جامعة الفيوم، أن تربية الدواجن تعتبر من أهم القطاعات الزراعية في مصر، حيث تشهد تطورًا مستمرًا لتلبية الاحتياجات الغذائية المتزايدة للسكان. ويشمل هذا القطاع أنواعًا متعددة من الطيور مثل الدجاج، البط، الأوز، الرومي، والأرانب، ما يجعله ركيزة أساسية للأمن الغذائي الوطني.

وأوضح مكرم أن الدواجن تنقسم إلى سلالات محلية متأقلمة مع الظروف البيئية المصرية، وسلالات مستوردة تُربى في ظروف خاصة، ما يتيح تنوعًا كبيرًا في الإنتاج ويعزز القدرة على مواجهة تقلبات السوق والاحتياجات الغذائية المتزايدة.

تنوع السلالات واستخداماتها في الإنتاج

وأشار الدكتور مكرم إلى أن مصر تتميز بتنوع السلالات المستخدمة في التربية، والتي تلبي احتياجات محددة لكل نوع من الإنتاج الغذائي، وتشمل:

1. سلالات الدجاج اللاحم

روس 308: سلالة هجينة شهيرة، تتميز بسرعة النمو واستهلاك أقل للأعلاف.

كوب: متأقلمة مع البيئة المصرية ومقاومة للأمراض، ما يجعلها مثالية للمزارع التقليدية.

2. سلالات الدجاج البياض

لوهمان براون: تنتج بيضًا بنيًا عالي الجودة مع قدرة كبيرة على التكاثر.

إن بي 90: معروفة بإنتاج كميات كبيرة من البيض عالي الجودة.

3. سلالات الأرانب

نيوزيلندي: سلالة سريعة النمو، تنتج لحمًا عالي الجودة.

شوتلاند: مناسبة للتربية المنزلية، صغيرة الحجم وسهلة العناية بها.

4. أهم سلالات البط

البط السطحي: يتغذى على سطح المياه، شائع في التربيات التقليدية.

البط الغواص: قادر على الغوص تحت الماء حتى أعماق 61 مترًا، أرجلها في نهاية الذيل، لا يتحرك بسهولة على الأرض بسبب وزنها الثقيل، وبعضها يتأقلم مع العيش على الجزر.

أهمية قطاع الدواجن للمجتمع المصري

تعتبر تربية الدواجن قطاعًا استراتيجيًا لدعم الأمن الغذائي وتوفير مصادر بروتينية متنوعة للمواطنين. كما يسهم تنوع السلالات المحلية والمستوردة في تقليل الاعتماد على الاستيراد، ورفع كفاءة الإنتاج بما يتوافق مع الطلب المتزايد على اللحوم والبيض والأرانب.