أسباب ارتفاع أسعار اللحوم تكشف أزمة السوق.. تفاصيل

انطلقت مؤشرات مقلقة في السوق المحلية بشأن أسعار اللحوم، وفق ما أكده هيثم عبدالباسط، عضو شعبة القصابين بالاتحاد العام للغرف التجارية، والذي أوضح أن موجة الارتفاع الحالية ليست طارئة، بل ناتجة عن سلسلة من العوامل المتراكمة، أبرزها ضعف الإنتاج المحلي واعتماد مصر بشكل واسع على الاستيراد لتغطية احتياجات المستهلكين.

وكشف عبدالباسط أن مصر لا تنتج سوى نحو 40% فقط من احتياجاتها الحقيقية من اللحوم، بينما يتم سد الفجوة عبر الاستيراد بنسبة تصل إلى 60%، وهو ما يجعل الأسعار مرتبطة بشكل مباشر بتقلبات الأسواق العالمية.

وأوضح أن الواردات تشمل العجول الحية الواردة من البرازيل، بالإضافة إلى لحوم ومنتجات قادمة من السودان والصومال، فضلاً عن استيراد كميات كبيرة من الأعلاف، الأمر الذي يرفع تكلفة الإنتاج ويزيد من عبء الأسعار على المستهلك.

خطط حكومية لتعزيز الإنتاج المحلي وتقليل الفجوة

وأشار عضو شعبة القصابين إلى أن الدولة تنفذ حالياً مجموعة من المشروعات الاستراتيجية لدعم وتنمية الثروة الحيوانية، حيث شملت توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي إنشاء مجزر حديث في محطة النوبارية، وإقامة مصنع متكامل للأعلاف، وزراعة 350 ألف فدان لتوفير الاحتياجات الغذائية للمواشي، وهي خطوات من شأنها تخفيف الاعتماد على الخارج وتعزيز الاكتفاء المحلي تدريجياً.

كما كشف عبدالباسط عن العمل على تطوير سلالات مهجنة مصرية، إيطالية لرفع كفاءة إنتاج اللحوم، إلى جانب أهمية تحديث منظومة الهندسة الزراعية وإعداد تركيبات علف أكثر تطوراً تساهم في رفع إنتاج الألبان.

تهجين السلالات… خطوة لزيادة الإنتاج وتحسين العائد

ولفت إلى أن الجاموس المصري ينتج ما بين 7 و8 لترات من الحليب يومياً، بينما تصل إنتاجية الجاموس المهجن المستورد إلى 15 لتراً يومياً أو أكثر، ما يؤكد أهمية توسيع برامج التهجين باعتبارها مساراً ضرورياً لزيادة الإنتاج وتحسين العائد الاقتصادي للمربين والسوق على حد سواء.