الولايات المتحدة تهيمن على إنتاج الدواجن عالميًا

كشفت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "فاو" عن أحدث بياناتها حول إنتاج الدواجن، والتي أبرزت التوزيع العالمي لثروة الدواجن والدول المسيطرة على السوق. وبينما تتجه الأنظار إلى اللحوم البيضاء كأحد أهم مصادر البروتين منخفض التكلفة، تكشف الأرقام عن غياب تام للدول العربية والإفريقية عن قائمة الكبار في هذا القطاع الحيوي، ما يفتح باب التساؤل حول مستقبل الأمن الغذائي في تلك الدول.

الولايات المتحدة في الصدارة.. وهذه هي قائمة العشرة الكبار

بحسب التقرير، تصدرت الولايات المتحدة الأمريكية المشهد بإنتاج سنوي بلغ 22.8 مليون طن من لحوم الدواجن، تلتها الصين بـ 21.1 مليون طن، ثم البرازيل بإنتاج وصل إلى 14.1 مليون طن. وتتوزع باقي القائمة على الشكل التالي:

روسيا: 4.6 مليون طن

الهند: 4.2 مليون طن

إندونيسيا: 3.5 مليون طن

المكسيك: 3.5 مليون طن

بولندا: 2.5 مليون طن

اليابان: 2.2 مليون طن

إيران: 2.2 مليون طن

الغائب الأكبر هنا هو العالم العربي، رغم ما يمتلكه من إمكانات بشرية وجغرافية تؤهله ليكون ضمن هذه القائمة، وهو ما يطرح تساؤلات حول خطط التنمية الزراعية المستدامة في تلك الدول.

إنتاج عالمي يتجاوز 140 مليون طن سنويًا

أشار تقرير "فاو" إلى أن حجم الإنتاج العالمي من لحوم الدواجن تجاوز 140 مليون طن سنويًا، مدفوعًا بزيادة الطلب بسبب عدة عوامل، أبرزها:

انخفاض تكلفة تربية الدواجن مقارنة بغيرها من المواشي

سرعة دورة الإنتاج

بساطة العمليات الإنتاجية

تنوع منتجات الدواجن وسهولة استهلاكها

وتعد هذه اللحوم الخيار الغذائي الأول في العديد من الدول، خاصة مع تصاعد أسعار اللحوم الحمراء عالميًا.

بيض المائدة: 85 مليون طن سنويًا

لم تقتصر الطفرة الإنتاجية على لحوم الدواجن فقط، بل شملت كذلك بيض المائدة الذي تجاوز إنتاجه 85 مليون طن سنويًا. ويرتبط هذا النمو بشكل مباشر بتطور تكنولوجيا التربية الحديثة، وتقدم تقنيات إنتاج الأعلاف، إضافة إلى تحسين الصفات الوراثية للطيور، ما أدى إلى رفع كفاءة الإنتاج وخفض التكاليف.

دواجن المستقبل: مصدر غذائي متكامل

بحسب التقرير، فإن لحوم الدواجن لا تُعد فقط أرخص نسبيًا، بل تُعتبر أيضًا مصدرًا غنيًا بالبروتين، والفوسفور، ومجموعة فيتامينات "ب"، كما تحتوي على دهون مشبعة أقل من معظم لحوم الأبقار والخنازير، وتضم نسبة جيدة من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة الإنسان.

الأعلاف.. الركيزة الأساسية للإنتاج الداجني

أكدت منظمة الفاو أن الأعلاف تُشكّل العمود الفقري لإنتاج الدواجن، مشيرة إلى أن توفر الأعلاف منخفضة التكلفة وعالية الجودة أمر بالغ الأهمية لضمان توسّع القطاع وتحقيق مستويات أداء مرتفعة. وتحتاج الطيور إلى نظام غذائي متوازن يحتوي على:

الطاقة

البروتين

الأحماض الأمينية

المعادن

الفيتامينات

الماء بكميات منتظمة

وهذا ما يجعل تطوير صناعة الأعلاف أولوية استراتيجية في أي خطة لزيادة إنتاج الدواجن.

أزمة أسعار اللحوم عالمياً: الدواجن خيار الاقتصاديات الذكية

أظهر مؤشر أسعار الغذاء العالمي الصادر عن الفاو أن أسعار اللحوم ارتفعت بنسبة 10% منذ بداية العام الجاري، مسجلةً أعلى مستوياتها على الإطلاق في سبتمبر الماضي. وجاءت لحوم الأبقار والأغنام في صدارة الارتفاعات، بينما حافظت أسعار الدواجن على استقرار نسبي، ما يعزز مكانتها كخيار اقتصادي وعالي القيمة الغذائية.

أين الدول العربية من المعادلة؟

في ظل هذا المشهد العالمي، تبقى الدول العربية خارج دائرة التأثير في سوق الدواجن العالمي، رغم الحاجة المتزايدة لتوفير مصادر بروتين محلية تضمن الأمن الغذائي وتقلل من الاستيراد. ويبرز هنا الدور المحوري الذي يمكن أن تلعبه الحكومات في:

دعم المشاريع الداجنة الصغيرة والمتوسطة

تحسين البنية التحتية الزراعية

توفير الأعلاف بأسعار مدعومة

تطوير سلالات محلية قادرة على المنافسة

الاستثمار في البحث العلمي الزراعي.