.jpg)
حقيقة رش الطماطم بمادة الإيثريل في الأسواق.. وزارة الزراعة ترد
انتشر مؤخرًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو مثير للجدل، يدّعي أن بعض الطماطم المتداولة في الأسواق المصرية قد تم رشها بمادة كيميائية تُعرف باسم الإيثريل (Ethephon)، لتسريع نضجها وتلوينها الخارجي، ما أثار قلق المستهلكين بشأن سلامة الطماطم وتأثيرها المحتمل على الصحة العامة.
وزارة الزراعة: لا صحة لما تم تداوله
في هذا السياق، أكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن ما تم تداوله لا أساس له من الصحة، نافية تمامًا استخدام مادة "الإيثريل" أو غيرها من مركبات التلوين الكيميائي في رش الطماطم المعروضة في الأسواق.
وأوضح البيان أن وجود اللون الأبيض داخل ثمار الطماطم هو أمر طبيعي، وينتج عن عدة أسباب زراعية وبيئية، وليس بسبب مواد كيميائية ضارة.
ما سبب ظهور اللون الأبيض داخل الطماطم؟
أشارت الوزارة إلى أن هناك عدة عوامل زراعية قد تؤدي إلى عدم اكتمال تلوين لبّ الطماطم، ومنها: الإجهاد الحراري والتقلبات المناخية، وارتفاع درجات الحرارة أثناء نضج الثمار، وتقلب درجات الحرارة (الارتفاع والانخفاض المفاجئ) يؤثر على إنتاج صبغة الليكوبين المسؤولة عن اللون الأحمر الطبيعي للطماطم، كذلك نقص العناصر الغذائية الأساسية مثل نقص التسميد بالبوتاسيوم والكالسيوم، وزيادة التسميد النيتروجيني بصورة مفرطة، موضحة أن كل هذه العوامل بشكل منفرد أو مجتمع قد تؤدي إلى تغير لون داخل ثمرة الطماطم، دون أن يكون لذلك علاقة بأي مواد صناعية أو مسرّعة للنضج.
هل الطماطم البيضاء من الداخل آمنة للأكل؟
بحسب وزارة الزراعة، فإن تناول هذا النوع من الطماطم لا يُشكّل أي خطورة على صحة الإنسان، حيث أن الاختلاف في اللون ناتج فقط عن ظروف مناخية وزراعية، وليس بسبب أي مواد كيميائية خطرة.
ودعت الوزارة وسائل الإعلام ورواد مواقع التواصل الاجتماعي إلى: تحري الدقة قبل نشر أي معلومات تتعلق بالغذاء أو المنتجات الزراعية، واستقاء المعلومات من المصادر الرسمية، خصوصًا في الموضوعات التي تمس الأمن الغذائي والصحة العامة، وعدم المساهمة في إثارة البلبلة أو الذعر بين المواطنين دون أدلة موثوقة.
