روشتة بيطرية لشراء لحوم العيد

قال الدكتور هاني التمساح الطبيب البيطري بالدقهلية أن هناك عدة اعتبارات هامة يجب الالتزام بها عند شراء اللحوم في كل أوقات العام وخاصة في موسم عيد الأضحى المبارك وذلك لتفادي الوقوع في ويلات الغش التجاري.

أوضح الطبيب البيطري في حديثه مع جريدة الارض، أربع توصيات هامة للمواطنين للتأكد من صلاحية اللحوم وهي التأكد من أنها :-

1-تكون مذبوحة تحت الإشراف البيطري ومختومة بختم المصدر.

2-فحص اللحم الضأن فإذا كان عمره سنه يكون لونه أحمر فاتح ودهونه قليلة أما إذا كان أكبر من سنة يكون لون اللحم داكن والدهون كثيرة.

3-مراقبة رائحة اللحم للتأكد من طزاجتها.

4-فحص ملمس اللحم للتأ كد من جودتها .