ماذا تعرف عن شمع العسل؟.. المهندس محمد هجرس خبير النحل يجيب

ـ هل الشمع الأسود في خلايا عسل النحل صحي؟

ـ لماذا تجد شمع عسل "لونه أسود"، بينما في الغالب يكون "لونه أبيض ذهبي"؟

- من المعروف أن الشمع عبارة عن مادة دهنية تخرج من بطون النحل، ويبني بها هذه الألواح التي تتكون من عيون سداسية، الغرض منها تهيئة مراقد لبيض الملكات، ووضع العسل فيها، بعد تخليقه من رحيق الأزهار.

- يعرف النحل بأنه يُخرِج العسل من بطونه ويضعه في هذه العيون، كمخزون غذائي للأجيال الجديدة (الحضنة)، في الأيام التي تخبو فيها الأزهار، ولا يتوافر فيها الرحيق، الذي هو الغذاء الأساسي للنحل.

- لكن الإنسان يُخرِج ألواح الشمع ليضعها في جهاز الطرد المركزي (الفراز)، ليخرج العسل منه، أو يعمل على تقطيعها شرائح صغيرة لبيعها ممتلئة بالعسل.

- الأساس في الشمع أنه دهني أبيض يميل إلى اللون الذهبي، لكن لا ضرر في أن تجد شمعا أسود اللون، وهذا ناتج عن تكرار استخدام الألواح الشمعية عدة سنوات، والقصد منها توفير الجهد المبذول من النحل في بناء ألواح الشمع مرة أخرى، وبالتالي يضمن أن يوجه كل الجهد إلى امتصاص الرحيق وتحويله إلى عسل في بطنه، ليضعه داخل هذه العيون السداسية.

ـ ولأن العيون السداسية في ألواح الشمع هي مراقد وضع البيض، فإن النحل يطلي جدران هذه العيون بمادة البروبلس التي يمتصها النحل من رحيق الأزهار أيضا، وهي مادة سوداء اللون، كما أن شرانق بيض الملكات حين يفقس، يترك غلافا رقيقا للشرنقة داكن اللون في العيون السداسية، ومع تكرار استخدام ألواح الشمع عدة سنوات، تزيد طبقات أغلفة الشرانق، ومادة البروبلس، فيتحول لوح الشمع إلى اللون الأسود، فيخرجه النحال بعسله في الموسم الرابع ليبيعه، ويترك النحل بناء ألواح جديدة.

- والملحوظة السلبية الوحيدة التي قد تؤخَذ على الشمع الأسود، هو أن يكون محتفظا ببعض متبقيات الأدوية التي يتم علاج النحل بها من بعض أمراض تصيبه، وذلك مع استخدام الألواح عدة مواسم.