أهم عمليات خدمة وزراعة الفاصوليا البيضاء
يوضح الدكتور محمد علي فهيم، أستاذ المناخ الزراعي بمركز البحوث الزراعية، أهم عمليات خدمة محصول الفاصوليا البيضاء، وهي كالتالي:
1- الفاصوليا لا تتحمل ملوحة التربة أو ملوحة مياه الري، لذا يجب ألا تزيد الملوحة بها عن 600 – 800 جزء في المليون، أما في مياه الري فيجب ألا تزيد عن 500 – 700 جزء في المليون حتى يمكن إنتاج الفاصوليا بكفاءة كمية وجودة عالية وصالحة للتصدير.
2- مستوى ماء الأرض: تنتج الفاصوليا في الأراضي التي بها مستوى منخفض من ماء الأرض إذ يجب ألا يرتفع مستوى ماء الأرض وحيث أن جذور الفاصوليا تصل إلى 30 – 50 سم عمقًا تبعًا للنصف والمعاملات الزراعية، لذا يجب أن يقل مستوى ماء الأرض عن ذلك بحوالي 20 سم تقريبًا.
3- المكونات الكيماوية للأرض: يجب ألا تزيد نسبة الكالسيوم عن 10% حيث أن زيادته تعمل على تقليل امتصاص الفوسفور بالإضافة إلى أن الزيادة قد تكون مصاحبة لزيادة القلوية.
4- مواعيد الزراعة: الميعاد الامثل هو بعد 15 فبراير ولا ينصح بالتبكير أو التأخير كثيرًا عن هذا الميعاد، حيث أن إنبات البذور يأخذ مدة أطول في درجات الحرارة المنخفضة، أما التزهير فانه يتم بنجاح في مدى أضيق بكثير فهي لا تتحمل ارتفاع الحرارة عن 34 درجة مئوية، وكذلك يصعب العقد تحت درجات 10 – 12 درجة مئوية، والحرارة المناسبة للتزهير ما بين 18 – 25 درجة مئوية.
5- تجهيز الأرض للزراعة:
يبدأ تجهيز الأرض بالحرث، والحرث المتعامد مع وضع السماد العضوي (الكمبوست) ثم التخطيط والتقطيع إلى فرد وسرايب مع وضع السماد الكيماوي ومسح ورفع الخطوط والتشميس والري الغزير (طفي الشراقي) ويجب التخطيط بمعدل 10 خطوط في القصبتين مع مراعاة ألا يزيد طول الخط عن 7 درجة مئوية حيث أن الفاصوليا حساسة للمياه ولا يمكن ضبط المياه في الخطوط الطولية عن 2 قصبة وتختلف كمية التقاوي باختلاف الصنف حيث أن وزن بذرة الفاصوليا يختلف من صنف إلى آخر، ونحن نحتاج لإنتاج محصول جيد إلى 80 ألف نبات في الفدان (20 نبات في المتر المربع) حيث يحتاج الفدان 15 – 18 ك بذرة وفي جميع الأحوال يجب أن تكون البذور جيدة ذات نسبة إنبات عالية خالية من الشوائب أو الغريبة أو البذور المكسورة أو المشققة ولونها مطابق للصنف وكذلك شكلها.
6- الزراعة:
للحصول على أعلى محصول وأكثر جودة تتم الزراعة سرسبة (أو سجية) بمعنى شق الخط في الناحية القبلية أو الشرقية في الزراعة الصيفية ويكون الشق في هذه الناحية في منتصف الارتفاع حتى يسمح في المستقبل بالعزيق مع نقل جزء من الريشة البطالة للعمالة وسرسبة البذور، بين كل بذرة وأخرى 5 – 7 سم تبعًا لوزن البذور، مع مراعاة وجود 20 نبات بالمتر المربع، ويجب أن يكون سمك الغطاء 5 سم في الأراضي المستصلحة حديثًا و3سم في أراضي الوادي والدلتا مع التغطية الجيدة بالتربة اللينة.
ويفضل بعد إنبات البذور أي على عمر 7 أيام معاملة النباتات بالعقد الجذرية وذلك بإضافة كيس العقدين في 200 لتر ماء والتقليب الجيد ثم الرش برشاشة الظهر على النباتات.
7- الأصناف:
من الأصناف الجافة : جيزه 6 – نبراسكا.
8- إعداد وتجهيز الأرض الزراعية:
• الأراضى القديمة:
الحرث الجيد والتشميس الكافى لتطهير التربة من مسببات الامراض ويضاف أثناء الحرث 20م3 سماد دواجن + 200 كجم سوبر فوسفات + 100 كجم كبريت زراعى + 50 كجم فوسفات بوتاسيوم + 50 كجم سلفات امونيوم للفدان، للتخطيط بمعدل 12 خطا فى القصبتين.
• الأراضى الجديدة:
تحرث الاراضى للتهويه وتخطط بعرض 70 سم، تضاف الاسمدة العضوية والكيماوية المقرر اضافتها مع التجهيز (30 م3 سماد مواشى أو 15 م3 سماد كتكوت + ما سبق الإشاره اليها فى الاراضى القديمه من اسمده كيماوية) بقاع الخط، ثم يعدل التخطيط بحيث يكون السماد فى منتصف الخط وبعد ذلك تمد خراطيم الرى اعلى منتصف الخط فوق السماد مباشرة.
9- مسافات الزراعة:
يفضل أن يكون متوسط عدد النباتات فى الفدان 120-150 ألف نبات و يراعى انتظام عمق البذرة وأن يكون 2-3سم تبعاً لنوعية التربة و درجة الحرارة و انتظام العمق مع انتظام مسافات الزراعة ينتج عنه نباتات منتظمة النمو و تكون مسافات الزراعة كما يلي:
• الأراضى القديمة:-
12 خط فى القصبتين والزراعة على ريشة فى جور أو سرسبة على مسافة 5-7سم بين كل واحدة.
• الأراضى الجديدة و الرى بالتنقيط:
عرض الخط 70سم و الزراعة فى سطرين على جانبى خرطوم الرى و المسافات 25سم بين السطرين و 7سم بين الجور، مع مراعاة أن يكون عمق الجورة ثابت فى حدود 3سم وهذا يؤدى الى انتظام النبات وبالتالى انتظام النمو.
10- الري:
الفاصوليا من النباتات الحساسة جدا للرى، ففى الأراضى القديمة ونظام الرى بالغمر يجب أن يكون الرى على الحامى فى الصباح الباكر أو المساء و يفضل أن يكون الرى بكميات قليلة وعلى فترات قصيرة على أن تكون رية المحاياة بعد 21 يوما تقريبا لمساعدة جذور النبات على الإنتشار لزيادة تثبيت النبات و زيادة مقدرته على الامتصاص فى الأراضى الجديدة وتحت نظام الرى الحديث يظهر تأثير انتظام الرى واضحا على النباتات المنزرعة تحت نظام الرى بالتنقيط حيث يحافظ هذا النظام على مستوى ثابت من الرطوبة.
(بعد اكتمال الإنبات يراعى ان تقل كمية مياه الرى فى مراحل النمو الأولى لتشجيع نمو المجموع الجذرى).
11- التسميد:
معدلات التسميد تكون طبقا لنوعية ومدى خصوبة التربة ومحتواها من العناصر، مع مراعاة أن تكون الفاصوليا تستجيب لزيادة معدل التسميد مع الاتزان فى نوعية الأسمدة المضافة خصوصا مع نظام الرى الحديث و على رأسها الرى بالتنقيط، وقد أدى ذلك الى زيادة كبيرة فى المحصول وذلك مع مراعاة الوصول بعدد النباتات وانتظام توزيعها كما أشرنا اليه، وعلى هذا تكون المعدلات المضافة للفدان عامة فى حدود: 60-100 وحدة ازوت، 30-45 وحدة فوسفور، 48-72 وحدة بوتاسيوم.
**الأراضى القديمة:-
-دفعة أثناء التجهيز كما أوضحنا.
-دفعة قبل رية المحاياة (100-150كجم سلفات امونيوم)
-دفعة قبل الرية الثانية (50-100كجم سلفات امونيوم + 25-50كجم سلفات بوتاسيوم.
-دفعة بعد الأسبوع الأول لبداية الجمع (50-100كجم سلفات امونيوم + 25-50كجم سلفات بوتاسيوم)
**الأراضى الجديدة (تحت نظم الرى الحديثة):
-الشهر الأول: 150كجم سلفات امونيوم.
-الشهر الثانى: 200كجم سلفات امونيوم +75كجم سلفات بو تاسيوم.
-الشهر الثالث: 150كجم سلفات امونيوم + 50كجم سلفات بوتاسيوم.
-يفضل فى تلك النوعية من الأراضى اتباع نظام الرى بالتنقيط و تقسم الكميات الشهرية السابقة الى اضافات يومية تبعا لمستوى نمو النبات كما تضاف نسبة إسبوعية من حمض الفسفوريك لغسيل الشبكة بالأضافة لكونها مصدر فسفور ( يومين تسميد و يوم تنظيف مع حمض فسفوريك و هكذا).
** الرش بالعناصر المغذية:
-الرش بالكبريت الميكرونى او التعفير بالكبريت الزراعى عند عمر 21 يوماً ثم بعد 15 يوما من الأولى.
-العناصر المخلبية 200جم حديد + 100جم زنك +100جم منجنيز ثلاث مرات كل 15 يوماً مع بداية التزهير.
-الرش بمنقوع سوبر فوسفات (6كجم تنقع لمدة24 ساعة و يؤخذ الرائق و يكمل الى 300 لتر و يرش) مرة مع بداية العقد و الأخرى بعد 15 يوماً منها.
12- العزيق:
الهدف الساسى للعزيق مقاوة الحشائش فهى افة خطيرة تسبب نقصاً فى المحصول قد يصل الى ما يقرب من 40% و ذلك لمنافستها النبات فى الماء و الغذاء وما تفرزه جذورها من مواد تؤدى إلى عدم نمو النباتات المحيطة بها، كما تعتبر عائلا للعديد من الآفات، ولذلك فمن الضرورى الاهتمام بالتخلص منها فى كافة المراحل وعدم الاستهانة بوجود أى عدد منها وبتوالى ذلك تقل اعدادها او تنعدم والهدف الثانى من العزيق هو الترديم حول النباتات وتشجيعها على زيادة المجموع الجذرى والحد من التأثير الضار لأعفان الجذور.
13- الري:
يجب مراعاة أن الفاصوليا حساسة جدًا للمياه وتأخير رية المحاياة من أفضل عوامل تشجيع تكوين مجموع جذري قوي ويجب أن يكون الري على فترات متباعدة وحسب احتياج النبات وذلك بالكشف تحت جذور النباتات إن وجدت رطوبة يؤجل الري وفي حالة عدم وجود رطوبة يتم العزيق (في المراحل الأولى) ثم التشميس ثم التسميد ثم الري الخفيف بحيث تصل المياه إلى النباتات بالتشبع.
**في حالة الري بالرش:
يلزم حرث الأرض كلها جيدا مرتين متعامدتين ووضع السماد البلدي بمعدل 30م3 للفدان سماد حيواني أو 15م3 سماد كتكوت مع 50 كجم كبريت زراعي مع 200 كجم سوبر فوسفات مع 50 كجم سلفات بوتاسيوم ولكن يفضل وضعها في الأرض كلها، في حالة الزراعة اليدوية تخطط الأرض بمعدل 12 خط/قصبتين للزراعة للمحصول الأخضر أو الجاف على ريشة واحدة أو 11 خط/قصبتين للزراعة للمحصول الجاف على ريشتين في حالة عدم وجود حشائش هذا في الزراعة اليدوية. أما في الزراعة بالآلات PLANTTER فان الأرض بعد التسميد والحرث والتزحيف لا تخطط حتى تتمكن الآلات من الزراعة و تضبط الماكينات للزراعة بمسافات 60 سم × 75 سم.
و عموما في حالتي الري بالرش و التنقيط في الأراضي المستصلحة حديثا أو الرملية يمكن الزراعة بالطريقة العفير وليست بالحراتى. .
**معاملة بذور الفاصوليا بالمطهرات الفطرية التالية:
- ريدوميل بلاس 1 جم أو بريفيكور N 1 سم3/كجم بذرة.
- ريزوليكس/ثيرام 5, 1 أو مونسرين 5, 1 جم/كجم بذرة.
- توبسين M 70 % 1جم/كجم بذرة أو تكتو 45 % 1 سم3/كجم بذرة أو بمعنى آخر (ريدوميل 1 جم + ريزوليكس 5, 1 جم + توبسين 1جم) /كجم بذرة.
مع ضرورة تندية البذور قبل المعاملة بقليل من الماء أو الصمغ العربي أو مادة الترايتون أو النشا و ذلك لضمان التصاق المطهرات الفطرية على سطح البذرة جيدا و ذلك يتم قبل الزراعة مباشرة.
ملحوظة هامة يجب إضافة كل مطهر على حده (أي على التوالي) بعد الزراعة بحوالي أسبوعين .
عند ظهور أعراض الإصابة بأمراض اعفان الجذور والذبول والتأكد منها جيدا يمكن عمل محلول من المطهرات الثلاثة وبالتركيزات المذكورة سابقا وتضاف إلى لتر ماء وتحضر الكمية المطلوبة من المحلول حسب الاحتياج، ويضع حوالي كوب شاي بجوار جذر النبات ذو الإصابة المتوسطة ويستبعد النبات الذي به إصابة شديدة والذي لا أمل فيه و يحرق بعيدا عن الحقل.
و تتم الإضافة بطريقتين:
أ – يحضر المحلول كما ذكر سابقا في برميل نظيف و بالنسب المقررة و يضاف حوالي كوب شاي بجوار النبات عن طريق عامل و معه الجردل و الكوب.
ب – وضع المحلول في الرشاشة بعد تحضيره في البرميل و بواسطة الرشاشة التي تم استبعاد الفونيه منها ويمكن حقن النباتات المصابة بجوار الجذر مباشرة وذلك للسهولة والسرعةالتوقيت.
ج- يكون ذلك قبل الري بيوم أو يومين في حالة الري بالغمر أو بعد الري و الأرض مستحرثة أو يكون قبل الري بعدة ساعات إذا كان الري بالتنقيط أو بعد الري والأرض بها نسبة رطوبة معقولة، بعد ذلك يتم العزيق في حالة الري بالغمر و ذلك بأخذ جزء من البطالة إلى العمالة (الترديم حول النباتات) ثم الري، وفي حالة الري بالتنقيط يمكن إجراء الترديم بعد إضافة المحلول وجد أن هذه العملية تؤدى إلى توقف انتشار الإصابة على النباتات السليمة.
د- إن النباتات التي تمت معاملتها بهذا المحلول فإنها تجدد جذورا فوق سطح التربة وبذلك يستطيع النبات أن يهرب من الإصابة و يكمل نموه و يعطى إنتاجا يكون فوق المتوسط، وبعد إجراء هذه العملية بحوالي أسبوعان آخران في حالة ظهور أي إصابة أخرى باعفان الجذور و الذبول فانه يمكن تكرار ما سبق لضمان سلامة و حماية النباتات من الإصابة.
