دراسة.. المواد الموجودة في النبيذ والشاي الأخضر تستخدم كدواء
أثبتت دراسة حديثة أجريت في جامعة تل أبيب، أن حمض "التانيك" المستخدم في صناعة النبيذ، و"إي جي سي جي" الموجود في الشاي الأخضر يمنعان تكوين هياكل "اميلويد" السامة، والتي تنتج بصفة رئيسة عند زيادة الوزن والسمنة وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وهي أمراض وراثية لا تنتج إنزيم.
وأظهرت نتائج الدراسة أن حمض التانيك وأي جي سي جي لهما القدرة على وقف إنشاء هياكل اميلويد والحد من سميتها، واستخدم الباحثون المحاكاة الحاسوبية لفهم عمل المركبات التي تم اختيارها.
