الأوز الروسي والبلدي.. أيهما اكثر ربحا وإنتاجا في مصر

شهدت مزارع تربية الطيور في مصر خلال السنوات الأخيرة توسعًا ملحوظًا في تربية الأوز الروسي، باعتباره أحد البدائل الإنتاجية للأوز البلدي المصري، في ظل بحث المربين عن سلالات سريعة النمو وأكثر كفاءة في تحويل العلف إلى لحم، خاصة مع دخول موسم الشتاء الذي يُعد الأنسب لتربية الأوز.

وفي هذا السياق، قال الدكتور محمود سلامة، أستاذ الإنتاج الداجني بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية، إن الإقبال على الأوز الروسي يرجع إلى ارتفاع وزنه عند التسويق وقصر دورة التربية مقارنة بالأوز البلدي، ما جعله خيارًا مفضلًا للمزارع التجارية.

فروق الإنتاج بين الأوز البلدي والروسي

الوزن عند التسويق

الأوز البلدي: يتراوح وزنه بين 4 و5 كيلوجرامات.

الأوز الروسي: يصل إلى 7 – 8.5 كيلوجرام، ما يحقق عائدًا أعلى من حيث الكمية.

مدة دورة التربية

الأوز البلدي: يحتاج من 5 إلى 6 أشهر للوصول إلى وزن التسويق.

الأوز الروسي: دورة أقصر نسبيًا، تتراوح بين 3.5 و4 أشهر فقط.

معدل التحويل الغذائي

الأوز البلدي: معدل التحويل الغذائي أبطأ نسبيًا.

الأوز الروسي: يتميز بسرعة تحويل العلف إلى لحم، ما يقلل التكلفة ويزيد الربحية.

السعر والطعم

الأوز البلدي يُباع بسعر أعلى للكيلو نظرًا لطعمه المميز وإقبال المستهلكين عليه.

الأوز الروسي سعره أقل نسبيًا، لكنه يعوض ذلك بزيادة الوزن النهائي.

أسلوب التربية والموسم المناسب

أوضح الدكتور محمود سلامة أن أفضل فترة لبدء تربية الأوز تمتد من أكتوبر حتى يناير، مع ضرورة الالتزام بمتطلبات خاصة عند تربية الأوز الروسي، أبرزها:

توفير علائق بروتينية مرتفعة الجودة

الاهتمام بالتدفئة الجيدة خلال أول شهرين

توفير مساحات مناسبة للحركة

إتاحة مصدر دائم للمياه النظيفة

في المقابل، يتميز الأوز البلدي بقدرة أعلى على تحمل الظروف البيئية والتغيرات المناخية، ما يجعله أقل حساسية للأخطاء في الإدارة.

التغذية وتقليل تكلفة الإنتاج

يعتمد الأوز الروسي في المراحل الأولى من العمر على علائق تحتوي على 21–23% بروتين، ثم يتم خفض النسبة تدريجيًا، مع إمكانية إدخال الأعلاف الخضراء مثل البرسيم والكرنب لتقليل تكلفة التغذية دون التأثير على معدلات النمو.

أما الأوز البلدي، فيمكنه الاعتماد بدرجة أكبر على العلف الأخضر والمخلفات الزراعية، لكنه يحقق معدلات نمو أقل.

أيهما أنسب للمربي؟

الأوز الروسي:

مناسب للمزارع التجارية الكبيرة، يحقق وزنًا مرتفعًا في فترة قصيرة، لكنه يتطلب إدارة دقيقة خاصة خلال أول 6 أسابيع.

الأوز البلدي:

يتميز بجودة الطعم وتحمل الظروف البيئية، ويظل خيارًا مناسبًا للمربين الصغار والتربية المنزلية.

نصائح فنية للمربين

شراء الزغاليل من مصادر موثوقة ومعتمدة

الالتزام ببرامج التحصين ضد الأمراض التنفسية والمعوية

توفير توازن دقيق بين التدفئة والتهوية خلال مراحل التربية الأولى