5 استخدامات مدهشة لنبات ”الخولنجان”.. تعرف عليها
عرف العرب نبات الخولنجان منذ القدم واستخدموه في علف الجياد، كما كانوا يشربونه مغليًا مع الحليب للتخلص من البرد والسعال.
واستخدمه الصينيون منذ مئات السنين لتدفئة الجسم والتخلص من آلام البطن والقيء، وفي الهند وجنوب غرب آسيا يعتبر الخولنجان مقويًا للمعدة ومضادًا للالتهاب ومقويًا عصبيًا.
وصف النبات
عبارة عن نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى حوالي مترين له أوراق كبيرة، ذو أزهار بيضاء وحمراء، ويمتاز برائحته الطيبة ومذاق حاد كالتوابل.
ويوجد من الخولنجان عدة أنواع، مثل الخولنجان الصغير أو ما يعرف بـ"العيني" والخولنجان الأبيض، والخولنجان الكبير أو الأحمر، وهناك أنواع أخرى تستعمل فقط للزينة لجمال أزهارها واستدامة خضرتها، وبعض من هذه الأنواع يصنع منه ورق الكتابة، والبعض الآخر تؤكل سيقانه أو تطبخ.
والخولنجان الصغير الذي يعرف علميًا باسم Alpinia officinarum من الفصيلة الزنجبيلية zingiberaceae هو النوع الطبي.
الجزء المستخدم من النبات
الجزء المستخدم من النبات جذاميره Rhizomes التي تشبه إلى حد ما جذامير نبات السعد، وهي ذات لون محمر ومغطاة باغماد باهتة كبيرة تترك على الجذامير ندبًا عند سقوطها وللجذامير رائحة عطرية.
الموطن الأصلي لنبات الخولنجان
المناطق العشبية في جنوب الصين وجنوب شرق آسيا عمومًا، ويزرع في الوقت الحالي كتابل ودواء في كثير من أجزاء آسيا المدارية، وُيزرع عادةً بتقسيم الجذامير وإعادة غرسها في الربيع ولا تجمع إلا بعد 4 إلى 6 سنوات من تاريخ زرع النبات، ويستعمل الخولنجان طازجًا أو مجففًا.
المحتويات الكيميائية لنبات الخولنجان
تحتوي جذامير الخولنجان الصغير على زيت طيار بنسبة 1-5٪، ويحتوي هذا الزيت على الفاباينين وسينيول ولينانوول وكافور وسنمات المثيل، كما يحتوي الخولنجان على لاكتونات التربينات الأحادية النصفية مثل الجالنجول والجالنجين.
استخدامات الخولنجان الصغير
- يستعمل كمضاد للجراثيم.
- له تأثير مقوي للجهاز الهضمي، ومدفئ، وطارد للغازات، ومضاد للقيء، والجرعة العلاجية منه تتراوح ما بين 0.5 إلى 1.5 جرام يوميًا.
- يستخدم لعلاج حالات عسر الهضم والتخلص من غازات المعدة، فيؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الجذمور وإضافتها إلى ملء كوب ماء مغلي وتركها لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم.
- يمكن استخدام مسحوق الخولنجان استنشاقًا، وذلك بإضافته لماء ساخن ثم يستنشق البخار المتصاعد وذلك لتخفيف حدة الزكام والبرد.
- يستخدم كمنشط للجسم وتجنب الوهن والخمول مثل الزنجبيل المحلى بالعسل، أو بمقدار 100 جرام زنجبيل مطحون+ 100 جرام فستق مطحون+ 50 جرام خولنجان مطحون+ 50 جرام حبة سوداء مطحونة+ عسل نحل.
يُطبخ عسل النحل على نار هادئة وتنزع رغوته، ثم تضاف الأشياء السابقة وتقلب جيدًا حتى تعقد كالحلوى، وتعبأ في برطمان زجاج، وتؤكل منه ملعقة بعد الإفطار، وملعقة بعد العشاء يوميًا.
