غني بالكالسيوم والحديد.. تعرف على أهم فوائد الكرفس الصحية

يحتوي الكرفس على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين (أ ، ج، ب) بالإضافة إلى العديد من المعادن الهامة للجسم مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والماغنسيوم والفسفور، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف وحمض الفوليك، وفيما يلي أهم فوائد الكرفس وفق ما ذكرته الإدارة الزراعية بكفر شكر في القليوبية:

1-     يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تنشيط حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم ومساعدة الجسم على التخلص من الفضلات وتطهير القولون والوقاية من الإمساك.

2-     يحتوي على العديد من المركبات التي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وتنشيط الدورة الدموية في الجسم كما يعمل على توسيع الأوعية الدموية وتدفق الدم بصورة طبيعية والشعور بالاسترخاء.

3-     يحتوي على مضادات الأكسدة والعديد من المركبات الهامة التي تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية ومقاومة الشقوق الحرة وبالتالي الوقاية من مرض السرطان خاصةً سرطان الثدي.

4-     يحتوي على خصائص مضادة للإلتهابات، لذلك فهو يساعد على علاج التهاب المفاصل، كما يعمل على تسكين الآلام، وهو غذاء مثالي لمن يعاني من مرض النقرس.

5-     يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الألياف والماء، وبالتالي فإن تناوله يساعد على زيادة الشعور بالشبع وإمتلاء المعدة، كما أنه يعمل على حرق الكثير من السعرات الحرارية وبالتالي فهو غذاء مثالي لإنقاص الوزن.

6-     يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

7-     يساعد على الوقاية من مشكلة الحموضة.

8-     يساعد في الحفاظ على صحة العين.