اللحوم الحمراء.. أسعار مرتفعة وتحذير من التسمم الغذائي

أكدت الدكتورة حنان قرني، مدير عام المجازر بالهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، أن أسعار اللحوم الحمراء لا يمكن أن تقل عن 200 جنيه للكيلو، لافتة إلى أن بعض اللحوم المجمدة مثل لحوم الهندي تُباع بسعر 190 جنيهًا للكيلو فقط.

وقالت قرني إن الانخفاض الكبير في الأسعار قد يدفع بعض المواطنين للشراء بشكل مفرط، مما يشكل خطرًا صحيًا كبيرًا، إذ قد تتسبب اللحوم غير المراقبة في انتشار الأمراض بين المستهلكين.

ونوهت إلى أن شراء اللحوم يجب أن يكون من مصادر موثوقة، مع التأكد من وجود الأختام الرسمية للمجازر لضمان سلامة المنتج وصلاحيته للاستهلاك البشري، مشددة على أن اللحوم المذبوحة في المجازر تخضع للفحص الطبي قبل البيع ولا يمكن أن تكون مريضة أو غير صالحة.

نصائح مهمة لشراء لحوم صحية

قدمت قرني مجموعة من الإرشادات للمواطنين لضمان شراء لحوم آمنة:

التأكد من لون اللحم الأحمر الطبيعي.

فحص ملمس اللحم، بحيث يكون غير لزج ويظهر طازجًا.

الشراء من المجازر أو المحلات الموثوقة التي تلتزم بالرقابة الحكومية.

وأضافت أن الهيئة تشدد الرقابة على جميع محلات بيع اللحوم، سواء كانت طازجة أو مجمدة، وأن أي بلاغ عن مخالفات أو لحوم غير صالحة يتم التعامل معه فورًا لضمان سلامة المستهلك.

جهود الدولة لضمان لحوم آمنة

أكدت قرني أن جهود الدولة والمجازر المركزية والمفتشين البيطريين تهدف إلى حماية صحة المواطنين وتوفير لحوم

حمراء آمنة وصحية.

وشددت على ضرورة متابعة محلات بيع اللحوم باستمرار، مع تحذير المواطنين من الانجرار وراء الأسعار المنخفضة التي قد تكون مضرة بالصحة، خصوصًا مع دخول شهر رمضان، الذي يشهد زيادة كبيرة في الطلب على اللحوم، ما يدفع بعض التجار للتلاعب وطرح منتجات غير صالحة بأسعار مخفضة لجذب الزبائن.