الاتحاد العام لمنتجي الدواجن يكشف حقيقة انتشار الدواجن ”السردة” بالأسواق

أفاد الاتحاد العام لمنتجي الدواجن بمتابعته لما نشرته جريدة بوابة الأهرام في عدد 1 ديسمبر 2025، على لسان المهندس سامح السيد، عضو الغرفة التجارية بالجيزة، بشأن وجود دواجن "سردة" تمثل خطراً بالغاً على المستهلك وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.

وأشار الاتحاد إلى أن هذا التصريح غير صحيح تماماً وصادر من شخص غير متخصص، مؤكدًا أن الدواجن "السردة" هي دواجن يقل وزنها عن باقي القطيع، ويطلق عليها في بعض الدول العربية "الفروج".

وأوضح الاتحاد أن سبب وجود دواجن السردة يرجع إلى عدم اتزان التغذية داخل العنبر وارتفاع كثافة الدواجن، مما يؤدي إلى عدم حصول بعض الدواجن على القدر المطلوب من العلف.

ونفى الاتحاد أن يكون انخفاض وزن الدواجن لأسباب مرضية، مؤكداً أنها دواجن مثل باقي القطيع، وأن انخفاض وزنها لا يشير إلى أي مشاكل صحية.

وأوضح الاتحاد أن دواجن السردة ليست خطرة ولا غير صالحة للاستهلاك الآدمي، بل إنها مفضلة بشكل دائم لدى محلات الشوي وتأتي في أولويات الاستهلاك في بعض الدول العربية.

وفي ختام البيان، أكد الاتحاد أن الكيان المؤسسي المسؤول عن صناعة الدواجن هو الاتحاد نفسه، ويمثله رئيس مجلس الإدارة المهندس محمود العناني كمتحدث رسمي، ويعاونه في ذلك مجموعة من اللجان، وخاصة اللجنة العلمية، وله الحق في إحالة أي لقاء أو تصريح للمتخصصين من الاتحاد للرد عليه.