وصفات غذائية ترفع القدرة على مقاومة الفيروسات لطلاب المدارس

قالت الدكتورة إيمان سالم، أستاذ ورئيس قسم بحوث تكنولوجيا الأغذية بـالمركز القومي للبحوث"، أنه مع بداية الموسم الدراسي وارتفاع وتعرض الطلاب للعدوى داخل الفصول الدراسية، ينصح خبراء التغذية بضرورة الاهتمام بتعزيز الجهاز المناعي للأطفال من خلال نظام غذائي متوازن وغني بالمغذيات التي تحفز المناعة وتقلل من فرص الإصابة بالفيروسات.

ونصحت الدكتورة إيمان في تصريح لموقع الأرض بضرورة اتباع الوصفات الغذائية المقترحة للحفاظ علي صحة الطلاب:

وجبة الإفطار:

زبادي طبيعي مع عسل أبيض وقطع من الفاكهة الموسمية (مثل الكيوي أو الفراولة).

بيضة مسلوقة وشريحة توست من القمح الكامل وكوب حليب دافئ.

سناك منتصف اليوم:

حفنة من المكسرات النيئة (مثل الجوز أو اللوز) وبرتقالة أو ثمرة جوافة.

وجبة الغداء:

طبق من الخضروات المطهية (مثل البروكلي والجزر والبطاطس) مع أرز بني وصدر دجاج مشوي.

سلطة خضراء بزيت الزيتون وعصير الليمون.

وجبة العشاء:

شوربة عدس أو شوربة خضار و قطعة جبن قريش وخبز بلدي.

توصيات طبية

واضافت رئيس قسم بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن التغذية تلعب دورا رئيسيا في دعم الجهاز المناعي للأطفال، خصوصا في ظل موسم المدارس، وأكدت أهمية إدخال فيتامين C والزنكزوفيتامين D في النظام الغذائي، والمتوفرين في الفواكه الحمضية ومنتجات الألبان والأسماك والبيض.

كما أشارت أن تناول الأطفال خمس حصص يوميا من الفواكه والخضروات الملونة، يساهم في خفض معدلات الإصابة بالأمراض الفيروسية بنسبة ملحوظة.