خبير يوصي بتناول الدجاج بدلاً من اللحوم الحمراء

يحمي تناول الدجاج الصحة القلبية والكلوية ويعزز مناعة الجسم، وفقًا لما أكده الدكتور صفوت كمال، أستاذ الميكروبيولوجي بمعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية بمركز البحوث الزراعية.

وأشار إلى أن القيمة الغذائية المرتفعة للدجاج تجعله خيارًا غذائيًا مثاليًا لكثير من الفئات، بشرط تناول اللحم دون الجلد لتجنّب الدهون الضارة.

وأوضح كمال أن الدراسات الحديثة أظهرت أن مرضى السكري من النوع الثاني الذين يعتمدون على لحم الدجاج كمصدر أساسي للبروتين، يتمتعون بوظائف كلوية أفضل مقارنةً بأولئك الذين يستهلكون اللحوم الحمراء بشكل مكثف، ما يُبرز أهمية الدجاج في الحماية من تدهور صحة الكلى.

ولفت إلى أن لحم الدجاج يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم للنمو الطبيعي وتحفيز العمليات الحيوية، كما يُعد مصدرًا غنيًا بالفوسفور، ثاني أهم المعادن بعد الكالسيوم، ما يجعله داعمًا قويًا لصحة العظام والأسنان.

كما يُعد الدجاج أحد أفضل مصادر الزنك، المعدن الذي يلعب دورًا جوهريًا في تقوية جهاز المناعة، لا سيما في فترات الحمل حيث يُسهم في دعم النمو السليم للجنين. إلى جانب ذلك، يحتوي الدجاج على معدن السيلينيوم، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة، والتي تساهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.

وأضاف أن الدجاج يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى، من أبرزها: فيتامين B3، فيتامين B6، الحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم، بالإضافة إلى عناصر غذائية متعددة لا تقل أهمية عن تلك المذكورة، مما يجعله غذاءً متكاملاً يدعم الصحة العامة بمختلف جوانبها.

لماذا يجب أن تختار الدجاج بدلًا من اللحوم الحمراء؟

يحمي من أمراض القلب والشرايين

يحافظ على وظائف الكلى خصوصًا لمرضى السكري

يدعم النمو ويقوي المناعة

غني بالأحماض الأمينية والمعادن الأساسية

خيار آمن ومنخفض الدهون عند تناوله بدون الجلد.