حقائق وأسعار اللحوم: شعبة القصابين تفضح تصريحات نقيب الفلاحين
علق شلبي جابر، عضو شعبة القصابين، على تصريحات نقيب الفلاحين، حسين أبو صدام، التي تحدث فيها عن وصول تكلفة كيلو اللحم البلدي إلى 270 جنيهًا للجزار.
وشدد على أن الأرقام التي أوردها النقيب لا تعكس الحقيقة على أرض الواقع.
وأكد جابر أن الأسعار في الأسواق تختلف بشكل كبير عن تلك التي تم الإعلان عنها، داعيًا إلى ضرورة مراعاة الظروف الفعلية التي يواجهها الجزارون في تحديد الأسعار.
وقال جابر إن تلك الأرقام "لا وجود لها على أرض الواقع"، واصفًا حديث نقيب الفلاحين بأنه "كلام رجل من الزمن الجميل" الذي كان يتمنى عودة أسعار اللحوم إلى مستويات سابقة.
أسعار اللحوم على أرض الواقع
وأوضح جابر أن أسعار العجول الجاموسي القائم تتراوح في الأسواق ما بين 150 و160 جنيهًا للكيلو، بينما أسعار العجول البقري الفلاحي القائم تبدأ من 170 جنيهًا وتصل حتى 185 جنيهًا. وأضاف متسائلًا: "كيف للجزار أن يبيع الكيلو بـ300 جنيه بينما تكلفة البيع في المجازر تصل إلى 300 جنيه؟".
وفيما يتعلق بالربحية، أشار جابر إلى أن هناك فجوة كبيرة بين تكلفة شراء اللحوم من المزارعين وتكلفة بيعها في المجازر، مما يجعل حديث نقيب الفلاحين غير دقيق ولا يتماشى مع واقع الأسعار الحالي.
تأثير انخفاض الدولار على أسعار اللحوم
وفيما يخص التأثير المنتظر لانخفاض سعر الدولار على أسعار اللحوم،أوضح شلبي جابر أن انخفاض العملة الأمريكية لم ينعكس بشكل فعّال على أسعار اللحوم، ويرجع ذلك إلى ارتفاع تكلفة الأعلاف المستوردة.
وقال جابر: "إذا كانت الأسعار العالمية قد انخفضت، لماذا لا تخفض مصانع الأعلاف أسعارها؟".
وأضاف أن تربية العجول في مصر هي تربية محلية بالكامل، ولا يتم استيراد العجول، مما يعني أن العوامل المحلية هي التي تؤثر بشكل أساسي على تكاليف الإنتاج.
أين تكمن المشكلة؟
أكد جابر أن المشكلة لا تكمن في المربي أو الجزار، بل في عدم تطبيق الأسعار العالمية للذرة على السوق المحلي.
ولفت إلى أن تطبيق تلك الأسعار كان يمكن أن يساهم بشكل كبير في خفض تكاليف إنتاج اللحوم وتسهيل بيعها بأسعار معقولة.
التزام الجزارين بالجودة
وأضاف جابر: "نحن كجزارين نتمنى أن نبيع الكيلو بـ280 جنيهًا، وأن نقدم عروضًا للمستهلكين".
وأشار إلى أن الجزارين دائمًا ما يحرصون على توفير لحوم نظيفة وصحية للمستهلكين، مؤكدًا أنهم يأكلون منها قبل أن يبيعوها للزبائن، ما يعكس حرصهم على الجودة.
