بيبسيكو تتخلى عن زيت الكانولا لصالح مكونات طبيعية وبسيطة

في خطوة جديدة نحو تبني ممارسات غذائية صحية وتلبية تطلعات المستهلكين، أعلنت شركة بيبسيكو عن استبدال الزيوت النباتية التقليدية مثل زيت الكانولا وزيت فول الصويا، بزيت الأفوكادو وزيت الزيتون في العديد من منتجاتها، وذلك ضمن خطة شاملة لإعادة تركيب وصفات الوجبات الخفيفة التي تنتجها.
وبحسب تقارير أوربية، ستقوم الشركة بإعادة صياغة منتجات شهيرة مثل "ليز" و"توستيتوس" بحلول نهاية عام 2025، بحيث تعتمد على مكونات كاملة وطبيعية مثل البطاطس والزبدة والملح، مع التخلص من الألوان والنكهات الاصطناعية بشكل كامل. وتأتي هذه الخطوة استجابة للطلب المتزايد من المستهلكين على الأغذية البسيطة والنظيفة.
ويمثل هذا التغيير جزءا من توجه أوسع لدى الشركات الغذائية الكبرى نحو مكونات طبيعية ومفيدة، بعدما أصبح المستهلك أكثر وعيا بتأثير الزيوت المكررة والإضافات الاصطناعية على الصحة. وقد تزامن إعلان بيبسيكو مع تحركات مماثلة في السوق، حيث كشفت سلسلة مقاهي "ستاربكس" عن دراستها لوقف استخدام زيت الكانولا في بعض وجباتها في الولايات المتحدة، بما في ذلك أصناف مثل بياض البيض والفلفل الأحمر المشوي.
كما أضافت ستاربكس مؤخرا حلوى بيض جديدة مُحضرة بزيت الأفوكادو إلى قائمتها، في خطوة تعكس سعيها لتجديد عروضها الغذائية بمكونات تلبي معايير الجودة والصحة.
ويشير هذا الاتجاه المتسارع نحو "التنظيف الغذائي" إلى تحول ملحوظ في صناعة الأغذية العالمية، حيث لم تعد النكهة وحدها كافية لجذب المستهلك، بل باتت الشفافية في المكونات وجودتها تلعب دورا رئيسيا في بناء الولاء والثقة.