طرق سهلة وبسيطة لعمل الجلاش الحلو بشهر رمضان
تعتبر الحلويات أهم ما يميز المطبخ بشهر رمضان، لذلك نرغب دائما باختيار الحلويات السهلة لنُعدها بطريقة بسيطة وبدون مجهود خلال الشهر الكريم خاصةً في العزومات، ونقدم لكم أبسط الطرق لعمل الجلاش الحلو بأكثر من وصفة من خلال الأتى:
١- طريقة عمل الجلاش الحلو
_المكونات:
½ كوب مكسرات أو سوداني "مطحونين في الخلاط"
جوز هند زبيب
½ كوب من السمن السايح للشربات
كوبن من السكر
½ 1 كوب مياه ملعقة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة فانيليا
_طريقة تحضير الجلاش الحلو
-افردي طبقات الجلاش وقطعيها بحسب المقاس الذي تريدين أن يكون عليه عرض القطعة الواحدة.
-اخلطي المكسرات مع جوز الهند وضعيهم في طبق جانبي.
-افردي المكسرات على طبقة من الجلاش وضعي فوقها طبقة أخرى واحشيها، وكرري ذلك حتى 3 طبقات من الجلاش.
-ثم لفي القطع ورصيها في صينية مدهونة بالسمن السايح.
- بعد رص أصابع الجلاش في الصينية ادهني كل قطعة بفرشاة بالسمن السايح، وضعيها في الفرن.
-عند إحمرار الجلاش من الأجناب أرفعيه إلى الطبقة العليا من الفرن، حتى يتم نضجه كاملًا.
_ طريقة عمل الشربات
دوبى السكر مع المياه وضعيهم على النار، وعند الغليان ضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركيهم حتى يمتزج الخليط ويذوب السكر، ثم ارفعيه من على النار وأتركيه حتى يبرد واسقي به الشربات وهو بارد أو خارج من الثلاجة حتى لا يتكتل العسل.
٢- طريقة عمل جلاش حلو باللبن
-المكونات:
سمن لدهن الصينية
كوب لبن محلى بالسكر
سكر بودرة "حسب الحاجة"
مكسرات أو سوداني حسب الحاجة
_ طريقة تحضير الجلاش الحلو باللبن
- ادهني طبقات الجلاش بالسمن وافرديها في صينية مدهونة بالسمن.
-ضيفي المكسرات على طبقة الجلاش وضعي فوقها طبقة أخرى، ثم ضيفي المكسرات، وضعي فوقها طبقة أخرى وكرري هذا مع 3 طبقات.
-جهزي لبن مغلي وحليه بالسكر، وبعد إخراج الصينية من الفرن ضيفي عليه اللبن ثم رشي سكر البودرة.
