الأرض

الإثنين، 26 أغسطس 2019 07:43 صـ
الأرض

رئيس مجلس الإدارة خالد سيفرئيس التحرير محمود البرغوثيالمدير العام محمد صبحي

رئيس مجلس الإدارة خالد سيفرئيس التحرير محمود البرغوثيالمدير العام محمد صبحي

إرشادات وخدمات

طبيبة بيطرية توضح أفضل أنواع الزيوت للطهي وأقلها ضررًا

الأرض

توضح الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري بالشهداء في المنوفية، لقراء "الأرض"، أفضل أنواع الزيوت الصحية المناسبة للطهي، وهي كالتالي:

1-    زيت الزيتون:

واحد من أفضل الزيوت للطهي والأكل على الإطلاق، فهو يُعتبر الأفضل صحيًا وصديق للقلب، لانه يحتوي على مضادات للأكسدة ترتبط بصحة القلب، وبالتالي فهو الأول والأفضل بين زيوت الطهي.

2-    زيت الكانولا:

يعتبر مثاليًا للخبز والقلي، ويمكن استخدامه بطرق متنوعة، وهو صحي وضمن قائمة أفضل زيوت الطهي للقلب.

3-    زيت نخالة الأرز:

هو صحي وممتاز للقلب ولا يحتوي على الدهون المشبعة، بل يحتوي على مادة الـ"أوريزانول" التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

4-    زيت الخردل:

هو خيار جيّد إذ أن نكهته مميزة ولا يحتوي على الدهون المشبعة، ما يعتبر صحيًا، مع مراعاة التاكد من مصدره.

5-    الزيت النباتي:

فئة الزيوت النباتية هي مزيج من أنواع مختلفة من الزيوت مثل عباد الشمس والقرطم ونخالة الأرز، وهي مناسبة جدًا للطهي ولها فوائد عديدة تجعل منها خيارًا صحيًا ممتازًا.

6-    زيت السمسم:

يتركز زيت السمسم في الأطباق الآسيوية ويضيف نكهة مميزة إلى الطهي، ويحتوي هذا الزيت على مضادات الأكسدة ومضادات للالتهابات تساعد على محاربة أمراض القلب.

الزيوت الارشد البيطرى فوائد صحيه أفضل الزيوت للطهي
اجرو ايجيبت يمين
اجرو ايجيبت