الطريقة الصحيحة لزراعة الثوم.. تعرف عليها
يوضح المهندس علي قياسه، رئيس لجنة المكافحة الحقلية بالإدارة الزراعية بدكرنس في الدقهلية، لقراء "الأرض" الطريقة الصحيحة لزراعة الثوم، وهي كالتالي:
1-ميعاد الزراعة:
تبدأ زراعة الثوم فى سبتمبر وتستمر حتى النصف الأول من أكتوبر، ويفضل التبكير بالزراعة خلال النصف الأول من سبتمبر، وكلما كانت الزراعة مبكرة وتحت الظروف المناسبة كانت النباتات قوية والرؤوس كبيرة والمحصول كبير.
2-تجهيز وإعداد الارض للزراعة:
يتم حرث الأرض مرتين متعامدتين لتفكيك التربة وتهويتها، ويضاف 20 م سماد بلدى قديم متحلل ويضاف 25وحدة فسفور و150 كجم كبريت زراعى بين الحرثة الأولى والثانية ويضاف 15 وحدة أزوت (سماد سلفات نشادر) جرعة تنشيطية ثم التسوية وتخطط الأرض بمعدل 12 خط فى القصبتين فى حالة الزراعة على الريشتين ومسافات الزراعة بين الفصوص من 7 إلى 10سم أو التخطيط بمعدل 14 خط فى القصبتين فى حالة الزراعة على رشة واحدة ثم تمسح الخطوط وتروى الأرض رية كدابة وعندما تستحرث وتكون بها نسبة رطوبة تسمح بمرور العمال قبل أن تجف أكثر من اللازم ثم زراعة فصوص الثوم المعدة للزراعة مع مراعاة نقع الفصوص قبل الزراعة مباشرة فى ماء جارى لمدة 6 إلى 12 ساعة للثوم البلدى و12 إلى 16 ساعة للصنف سدس 40 حيث يؤدى ذلك إلى التبكير والإسراع فى الإنبات وإلى إكتمال الإنبات بعد فترة قصيرة من الزراعة، وبعد الإنتهاء من النقع فى الماء الجارى توضع التقاوى لمدة نصف ساعة فى محلول مكون من 5جم كبريت ميكرونى لكل لتر ماء لمقاومة الحلم الدودى ويتم الرى بعد إتمام عملية الزراعة.
3-أهم الأصناف:
-الثوم البلدى هو المنتشر زراعته فى مصر لون القشرة بيضاء حجم الرأس كبير وعدد الفصوص كبير وهو مقاوم لمرض اللطعة الأرجوانية.
-الصنف سدس40 وهو صنف مستنبط من الصنف الصينى ذو صفة تصديرية حجم الرؤوس كبيرة
-الصينى: صنف تصديرى غير مرغوب في السوق المصرية حجم الفصوص والرؤس كبير غير مقاوم لمرض اللطعة الأرجوانية.
4-كمية التقاوى:
تختلف حسب طريقة الزراعة وكذلك الصنف وفى حالة الثوم البلدى يكون المعدل حوالى 250كجم رؤوس وفى حالة الثوم الصينى يكون المعدل حوالى 350كجم رؤوس وفى حالة الصنف سدس 40 يكون معدل التقاوى 400كجم رؤوس ويجب الحصول على التقاوى من مصدر موثوق به بحيث تكون الرؤوس كبيرة الحجم منتظمة الشكل قليلة فى عدد الفصوص الفارغة خالية من الأمراض والحشرات ويراعى زراعة الفصوص الكبيرة وإستبعاد الصغيرة.
5-الرى:
الثوم من محاصيل الخضر سطحية الجذور ولا تتعمق الجذور أكثر من 25سم وتنتشر جانبيا من 15 إلى 20سم
فى مرحلة الإنبات يتم الرى كل 10 أيام، مع مراعاة عدم التغريق حتى لا تتعفن الفصوص ويجب أن تكون الأرض رطبة لسرعة الإنبات وفى مرحلة النمو الخضرى يتم الرى كل أسبوعين وفى المرحلة الثالثة وهى مرحلة التبصيل (تكوين الرؤوس) وتبدأ من الأسبوع 18 إلى الأسبوع 21 من الزراعة يراعى الإعتدال فى الرى لأن الإسراف فى الرى يسبب زيادة الرطوبة فى الأبصال وقلة جودتها ورداءة لون القشرة الخارجية ويؤدى التعطيش إلى صغر حجم الرؤوس.
وخلال الأشهر الباردة وعند توقع حدوث الصقيع يراعى رى الأرض رية سريعة وخفيفة لتخفيف أثر الصقيع الضار على نباتات الثوم، ويمنع الرى قبل تقليع الثوم بحوالى 2 إلى 3 أسابيع حسب التربة والظروف الجوية.
6- الحشائش:
تعتبر الحشائش أهم أسباب الإصابة بالآفات الحشرية والمرضية علاوة على منافستها لنباتات الثوم على الضوء والغذاء مما يؤدى إلى إنخفاض كمية وجودة المحصول، ويمكن مقاومة الحشائش بالعزيق الجيد أو تكافح كيماويا بمبيد أ ستومب بمعدل 1,7 لتر مع 400 لتر ماء على الأرض عقب التخطيط وقبل الرية الكدابة مبيد جول 24% بمعدل 750 سم على 400 لتر ماء عندما تكون نباتات الثوم فى طور من 3 إلى 4 ورقات.
7-التسميد:
من العوامل الهامة للنهوض بالمحصول كما ونوعا وينصح بإضافة
20م سماد بلدى قديم متحلل
120 وحدة أزوت (يفضل سلفات النشادر)
75وحدة فسفور
72 وحدة بوتاسيوم (سلفات بوتاسيوم 48%
300كجم كبريت زراعى
مواعيد التسميد:
يضاف السماد البلدى المتحلل + 25 وحدة فسفور + 150 كجم كبريت زراعى بين الحرثة الأولى والثانية ويضاف 15 وحدة أزوت جرعة تنشيطية عقب التزحيف وقبل التخطيط باقى الكمية تضاف على 3 دفعات
-الدفعة الأولى بعد تمام الإنبات بمعدل 50 وحدة أزوت + 20 وحدة فسفور + 12 وحدة بوتاسيوم ويضاف لها 150كجم كبريت زراعى حيث تقلب مع الأسمدة.
-الدفعة الثانية وتكون بعد شهر من الأولى بمعدل 30 وحدة أزوت + 20 وحدة فسفور +24وحدة بوتاسيوم
-الدفعة الثالثة وتكون بعد شهرين من الثانية وتكون بمعدل 25وحدة أزوت +10 وحدات فسفور +36وحدة بوتاسيوم مع ملاحظة تقليب الأسمدة فى التربة بالعزيق السطحى والرى عقب التسميد مباشرة لزيادة الإستفادة من الأسمدة المضافة
8-تقليع المحصول:
يتم التقليع بعد ظهور علامات النج منها إصفرار المجموع الخضرى للنبات وتصلب قشرة الفص ورقاد النباتات وخاصة الثوم البلدى ويبلغ متوسط إنتاجية الثوم البلدى من 8 إلى 10 طن بعد العلاج التجفيفى وإنتاج الصنف سدس 40 من 7 إلى 9 طن بعد إجراء العلاج التجفيفى.
