12 سبب يدفعك لزراعة الخروب
يعتبر الخروب من الأشجار دائمة الخضرة، وتتمتع بمزايا اقتصادية تشجع من يعرفها لزراعتها.
ووفقا لما ذكرته الإدارة المركزية للإرشاد الزراعى، فأن الأهمية الاقتصادية للخروب تتمثل فى التالى:
1- ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻗﺮﻭﻥ ﺍﻟﺨﺮﻭﺏ ﺍﻟﻤﻄﺤﻮﻧﺔ ﻓﻲ ﺇﻋﺪﺍﺩ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻜﺎﻛﺎﻭ ﻭﺗﻀﺎﻑ ﺇﻟﻲ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ ﺃﻭ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ.
2- ﻳﺨﻠﻂ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺨﺮﻭﺏ ﺇﻟﻲ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻟﺼﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻭﺍﻟﻔﻄﺎﺋﺮز
3- يحتوى ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﻤﻌﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﺮﻭﻥ ﻭﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﻋﻠﻲ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﻣﻤﺎ ﻳﻌﻄﻴﻪ ﻗﻴﻤﺔ ﻏﺬﺍﺋﻴﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ.
4- ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﻘﺮﻭﻥ ﻋﻠﻲ ﻧﺴﺒﺔ% 57ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻼﺋﻜﺔ ﻛﻤﺎ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﻋﻠﻲ12 - 10ﻣﻦ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﻤﻲ ﻣﺎﻧﺠﻮﻻﻛﺘﺎﻥ Manoglactaneﻭﻳﺼﻨﻊ ﻣﻨﻬﺎ ﻟﺒﺎﻥ ﻟﺰﻳﺎﺩﺓ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﻭﻋﻼﺝ ﺍﻟﻨﺤﺎﻓﺔ.
5- ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ7.5-13.5%ﻣﻦ ﻭﺯﻥ ﺍﻟﻘﺮﻭﻥ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ ﻭﺗﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﻋﻠﻲ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺮﺍﺟﺎﺯﻭﻝ Tragasolﺍﻟﻬﺎﻡ ﺧﺎﺻﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﺨﺒﻮﺯﺍﺕ ﻭﺍﻵﻳﺲ ﻛﺮﻳﻢ.
6- ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻣﺘﺒﻘﻴﺎﺕ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﺑﻌﺪ ﻓﺼﻞ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻼﺋﻜﺔ ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻨﺸﺎ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺤﺮﺓ ﻛﻤﺎ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺎﺕ ﻋﻠﻲ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ% 60 ﺑﺮﻭﺗﻴﻦ.
7- ﺗﺨﻠﻂ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﻓﻲ ﻛﻞ ﻣﻦ ﺃﻟﻤﺎﻧﻴﺎ ﻭﺃﺳﺒﺎﻧﻴﺎ ﺑﺒﺬﻭﺭ ﺍﻟﺒﻦ ﻹﻋﺪﺍﺩ ﺍﻟﻘﻬﻮﺓ.
8- ﻣﻌﺪﻝ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺤﺘﻮﻳﻬﺎ ﻗﺮﻥ ﺍﻟﺨﺮﻭﺏ ﻛﺎﻵﺗﻲ: (7 :1 : 1 : 5 ) ﺗﻤﺜﻞ ﺳﻜﺮﻭﺯ-ﺟﻠﻮﻛﻮﺯ -ﻓﺮﻛﺘﻮﺯ-ﻭﻣﺎﻟﺘﻮﺯ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﺘﻮﺍﻟﻲ.
9- ﺗﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﻘﺮﻭﻥ ﻋﻠﻲ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺎﻧﻴﻨﺎﺕ ﺧﺎﺻﺔ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻨﻀﺞ ﻭﺗﺼﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﺇﻟﻲ1.5. %.
10- ﻛﻤﺎ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻗﺮﻭﻥ ﺍﻟﺨﺮﻭﺏ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ.
11- ﺻﻤﻎ ﺍﻟﺨﺮﻭﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻬﺎﻣﺔ ﻭﺍﻟﻤﺆﺛﺮﺓ ﻓﻲ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﻭﺗﺘﺮﺍﻭﺡ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ:ﺍﻟﺼﻤﻮﻍ ﻓﻲ ﻗﺮﻭﻥ ﺍﻟﺨﺮﻭﺏ ﺇﻟﻲ1 : 3ﻭﻓﻲ ﺍﻟﻴﻮﻧﺎﻥ ﺗﺼﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﺇﻟﻲ1 : 2ﺣﻴﺚ ﺗﻜﻮﻥ ﻟﺰﻭﺟﺔ ﺍﻟﺼﻤﻎ ﺃﻋﻠﻲ ﻭﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﺍﻟﺪﺭﺟﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻤﻮﻍ ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻮﺭﻕ ﻭﺍﻟﻨﺴﻴﺞ ﻭﺍﻟﺪﺭﺟﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﻮﺳﻄﺔ ﻓﻲ ﺃﻋﻤﺎﻝ ﺍﻟﺼﻴﺪﻟﺔ ﻭﺇﻧﺘﺎﺝ ﺩﻫﺎﻧﺎﺕ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﻭﺍﻟﺸﻌﺮ ، ﺃﻣﺎ ﺍﻟﺪﺭﺟﺎﺕ ﺍﻟﻌﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﻓﺘﺴﺘﺨﺪﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﻴﺐ ﻭﺍﻟﻤﺎﻳﻮﻧﻴﺰ ﻭﺍﻵﻳﺲ ﻛﺮﻳﻢ ﻭﺻﻨﺎﻋﺎﺕ ﺃﺧﺮﻱ.
12- ﺩﻗﻴﻖ ﺑﺬﻭﺭ ﺍﻟﺨﺮﻭﺏ ﺍﻟﻨﺎﺗﺞ ﺍﻟﺜﺎﻧﻮﻱ ﻋﻨﺪ ﺗﺼﻨﻴﻊ ﺍﻟﺼﻤﻎ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻓﻲ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻌﻠﻒ.
