.jpg)
ختام دورة ”التميز في معامل التفريخ” لدعم صناعة الدواجن
اختتمت كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة فعاليات الدورة التدريبية المتخصصة والتي حملت عنوان "التميز في معامل التفريخ"، ونظمها قطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة بالتعاون مع قطاع الدراسات العليا والبحوث بالكلية، وسط مشاركة واسعة النطاق شملت أكثر من 70 متدرباً من العاملين والمهتمين بقطاع الدواجن ومحطات التفريخ في مصر.
وتأتي هذه الدورة في وقت تشهد فيه قطاعات الكلية نشاطاً ملحوظاً تحت رعاية ودعم الأستاذ الدكتور محمد سامي عبد الصادق، رئيس جامعة القاهرة، وفي إطار تنفيذ خطة الجامعة الاستراتيجية المستهدفة لدعم الصناعة الوطنية وربط المعرفة الأكاديمية بالتطبيق العملي المباشر، بما يساهم في تعزيز مفهوم "الصحة الواحدة" وتأمين الأمن الغذائي للمواطنين، تماشياً مع مستهدفات الاستراتيجية الوطنية للتعليم العالي والبحث العلمي ورؤية مصر 2030.
برنامج علمي مكثف يواكب التطور التكنولوجي
وشهد البرنامج العلمي للدورة مناقشة عدد من المحاور والملفات التقنية المتخصصة التي غطت مختلف مراحل العمل الميداني داخل محطات الإنتاج؛ حيث تناولت المحاضرات موضوعات جودة البيض قبل وأثناء عملية التفريخ، وطرق إدارة وتشغيل ماكينات التفريخ الحديثة، واستخراج مؤشرات الأداء والتحسين المستمر للإنتاجية.
كما ركز خبراء الدورة على معايير الأمن الحيوي وبرامج التطهير الدقيقة داخل المعامل، وأسس تصميم محطات التفريخ المتطورة، واستعراض الأسباب الغذائية المؤدية للنفوق الجنيني، فضلاً عن كيفية تقييم جودة الكتاكيت وطرق تداولها ونقلها الآمن بعد الفقس، مع تسليط الضوء على أحدث التطورات التكنولوجية العالمية في هذه الصناعة.
تدريب تطبيقي يحاكي بيئة العمل الواقعي
ولم تقتصر الدورة على الجانب النظري؛ بل اشتملت على برنامج تدريبي عملي مكثف ركز على آليات تقييم جودة البيض المستخدم، وتحليل جودة الكتاكيت الفاقسة، وتشخيص مسببات مشكلات التفريخ من خلال فحص البيض بعد الفقس، مما أتاح للمشاركين فرصة حقيقية لتطبيق المعارف المكتسبة داخل بيئة عمل تحاكي الواقع المهني تماماً.
وأكد الدكتور أحمد سمير، عميد الكلية، أن هذه الدورة تعكس توجه الكلية الجاد نحو تعزيز الشراكة مع قطاع الصناعة وتلبية الاحتياجات الفعلية لسوق العمل من خلال تخريج كوادر مؤهلة قادرة على قيادة وتطوير صناعة الدواجن المصرية.
وأضاف عميد الكلية أن تطوير كفاءة معامل التفريخ يمثل حجر الزاوية لإنتاج كتاكيت سليمة وعالية الجودة، وهو ما ينعكس إيجاباً على صحة الحيوان، وزيادة الإنتاجية، وتقليل نسب الفاقد، بما يحمي في النهاية صحة الإنسان ويحقق سلامة الغذاء كترجمة حقيقية لمفهوم "الصحة الواحدة" (One Health) الذي يربط صحة الإنسان والحيوان بالبيئة المحيطة.
تضافر الجهود الأكاديمية والبحثية لخدمة المجتمع
من جانبه، أوضح الدكتور فايز صليب، وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، أن الدورة جسدت الدور المجتمعي الريادي للكلية في نقل الخبرات العلمية الحديثة للمتخصصين لرفع كفاءة الأداء في مختلف مراحل صناعة الدواجن.
وفي السياق ذاته، أشارت الدكتورة هبة الليثي، وكيل الكلية لشئون الدراسات العليا والبحوث، إلى أن البرنامج التدريبي قدم نموذجاً متميزاً يحتذى به في الربط بين البحث العلمي الأكاديمي والتطبيقات الصناعية والتقنية المعاصرة.
بينما لفت الدكتور محمد الهادي، مستشار عميد الكلية لتنمية الموارد ومنسق الدورة، إلى حرص إدارة البرنامج على الجمع المتوازن بين الأطروحات العلمية والتدريبات المباشرة داخل المعامل، لضمان نقل الخبرة وتأهيل المتدربين لمواجهة التحديات الواقعية في سوق العمل.
تكريم المشاركين وإشادة واسعة بالتنظيم
وفي ختام الفعاليات، وجهت الكلية خالص الشكر والتقدير للدكتور حسين جميل، استشاري إنتاج الدواجن، لمشاركته الفاعلة في تنظيم البرنامج التدريبي، وكافة الخبراء والشركات الراعية التي ساهمت في إثراء المادة العلمية.
كما جرى تسليم شهادات اجتياز الدورة للمتدربين والتقاط الصور التذكارية، وسط إشادة واسعة بالمستوى العلمي والتنظيمي المتميز، وتوجيه الشكر للأستاذة ناهد أنور، المدير التنفيذي الإداري لمركز التحاليل والتدريب المهني، ولكافة القائمين على الإعداد والتنظيم الذين ساهموا في إنجاح الدورة وتحقيق مستهدفاتها التنموية.
جدير بالذكرأن معامل التفريخ هي أولى خطوات الإنتاج الداجني الناجح، وعبر هذه البرامج التدريبية المتخصصة يتم بناء كوادر وطنية قادرة على قيادة الصناعة وتعزيز منظومة الأمن الغذائي وصحة المجتمع المستدامة.
