تراجع تاريخي لأسعار البيض.. ما السبب وراء هبوط الطبق 60 جنيهاً؟

- أحمد نبيل: البيض تجاوز اكتفاءه الذاتى بنسبة 35% وتحركات لفتح أسواق جديدة

شهدت أسعار البيض تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، لينخفض سعر الطبق بنحو 60 جنيهًا مقارنة بمستوياته السابقة، ما خفف الأعباء عن الأسر المصرية.

وفي الوقت الذي رحب فيه المستهلكون بانخفاض الأسعار، كشف أحمد نبيل، نائب رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أسباب هذا التراجع والحلول المطروحة لاستيعاب فائض الإنتاج.

*زيادة الإنتاج وراء انخفاض الأسعار

كشف أحمد نبيل فى تصريحه لموقع الأرض، إن السبب الرئيسي وراء تراجع أسعار البيض هو زيادة الإنتاج المحلي، موضحًا أن مصر حققت اكتفاءً ذاتيًا وتجاوزته بنسبة تتراوح بين 30% و35%.

وأضاف أن البيض سلعة طازجة تتأثر بشكل مباشر بحجم المعروض في الأسواق، لافتًا إلى أن زيادة الإنتاج أدت إلى انخفاض الأسعار بصورة كبيرة خلال الفترة الأخيرة.

هبوط سعر الطبق 60 جنيهًا

وأشار إلى أن سعر طبق البيض تراجع من نحو 125 جنيهًا إلى ما بين 60 و65 جنيهًا حاليًا بالمزرعة، رغم أن تكلفة إنتاج الطبق تصل إلى نحو 115 جنيهًا، ما يضع المنتجين تحت ضغوط كبيرة بسبب البيع بأقل من التكلفة.

*فتح أسواق خليجية لاستيعاب الفائض

وأكد نائب رئيس شعبة بيض المائدة أن هناك تواصلًا مستمرًا مع الجهات المعنية للعمل على فتح أسواق تصديرية جديدة، خاصة في دول الخليج، بما يساهم في استيعاب فائض الإنتاج المحلي وتحقيق التوازن داخل السوق.

*التوسع في تصنيع البيض

وأوضح أن من الحلول المطروحة أيضًا التوسع في تصنيع البيض من خلال البسترة وإنتاج مسحوق البيض، وهي منتجات تستخدم في الصناعات الغذائية وتتميز بإمكانية التخزين لفترات أطول مقارنة بالبيض الطازج.

11 منشأة متخصصة في بسترة البيض

ولفت إلى وجود 11 منشأة متخصصة في بسترة البيض داخل مصر، من بينها 3 منشآت تقوم بالتصدير بالفعل، وهو ما يدعم فرص زيادة الصادرات والاستفادة من الفائض الإنتاجي خلال الفترة المقبلة.