تحذير عاجل بشأن البطيخ وعلاماته البيضاء الغامضة

يكشفُ ظهورُ لونٍ أبيض باهت داخل ثمار البطيخ تفاصيل غير متوقعة عن مراحل نموه، ما يفتح باب التساؤلات أمام المستهلكين حول مدى جودته وصلاحيته، خاصة في ظل تزايد تأثيرات التقلبات المناخية واحتمالات التدخل البشري في المحاصيل.

في هذا السياق، كشفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، عن تفاصيل مهمة تتعلق بهذه الظاهرة التي باتت تتكرر في الأسواق خلال المواسم الأخيرة، مؤكدة أن البطيخ يظل أحد أبرز الفواكه الصيفية التي تحظى بإقبال واسع بين المصريين.

أسباب ظهور اللون الأبيض داخل البطيخ

ترجع الباحثة هذه العلامات البيضاء إلى عدم اكتمال نمو الثمرة بالشكل الطبيعي، نتيجة ضعف تعرضها لأشعة الشمس الكافية، وهو عامل أساسي في عملية النضج. وتلعب التغيرات المناخية دورًا محوريًا في هذا الخلل، حيث تؤثر التقلبات الجوية على جودة المحصول وتطوره.

كما أوضحت أن هذه الظاهرة قد تكون انعكاسًا مباشرًا لظروف بيئية غير مستقرة، حالت دون وصول الثمرة إلى مرحلة النضج الكامل، ما يؤدي إلى ظهور أجزاء غير مكتملة التكوين داخلها.

هل البطيخ ذو العلامات البيضاء آمن؟

طمأنت الباحثة المستهلكين بأن وجود هذه العلامات لا يشكل خطرًا على الصحة العامة، ولا يرتبط بأي أضرار محتملة عند تناوله، مؤكدة أن الأمر يتعلق بجودة النضج وليس بالسلامة الغذائية.

حقيقة ظهور الفاكهة قبل موسمها

نفت بشكل قاطع ما يُشاع حول إمكانية طرح الفاكهة في الأسواق قبل موعدها الطبيعي، مشددة على أن لكل محصول دورة إنتاج محددة لا يمكن تجاوزها، وأن البطيخ يظل مرتبطًا بموسمه الصيفي المعروف.

تحذير من التلاعب بالمحاصيل

في المقابل، حذرت من ممارسات غير مشروعة قد يلجأ إليها بعض التجار، مثل رش مواد معينة على الثمار بهدف إبطاء النضج وزيادة الحجم، وهو ما قد ينعكس على جودة المنتج. ونصحت بتجنب شراء أي فاكهة يظهر على سطحها مسحوق غريب أو غير طبيعي.

كيف تختار بطيخة جيدة؟

قدمت الباحثة مجموعة من الإرشادات العملية لاختيار ثمرة ناضجة، أبرزها:
جفاف العنق الموجود في أعلى الثمرة، ما يدل على اكتمال نضجها
التمتع بشكل دائري متناسق
إصدار صوت مكتوم عند الطرق عليها، وهو مؤشر على جودة اللب الداخلي

نصائح مهمة قبل الاستهلاك

اختتمت بتوصيات ضرورية للحفاظ على السلامة الغذائية، منها ضرورة غسل البطيخة جيدًا قبل تقطيعها، وتجنب فتحها في الأماكن العامة أو لدى الباعة، نظرًا لاحتمالية استخدام أدوات غير نظيفة قد تنقل الملوثات إلى داخل الثمرة.

بهذا، تتضح الصورة الكاملة وراء تلك العلامات المثيرة للجدل، بين عوامل طبيعية وأخرى بشرية، فيما يبقى وعي المستهلك هو خط الدفاع الأول لاختيار غذاء آمن وصحي.