الجفاف يهدد محاصيل القمح والشعير في تركيا.. والذرة تسجل انتعاشا بفضل ارتفاع الأسعار

حذرت دائرة الخدمات الزراعية الخارجية (FAS) التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية من أن شحّ الأمطار خلال الخريف والشتاء الماضيين واحتمالات استمرار الطقس الجاف يُهددان بتراجع إنتاج القمح والشعير في تركيا خلال الموسم التسويقي 2025-2026، رغم الزيادة الطفيفة في المساحات المزروعة.

انخفاض متوقع في إنتاج القمح والشعير

من المتوقع أن ينخفض إنتاج القمح إلى 18.5 مليون طن مقارنة بـ19 مليون طن العام الماضي، رغم ارتفاع المساحة المحصودة إلى 7.35 مليون هكتار. ويُعزى هذا الانخفاض إلى تراجع الغلات الزراعية بسبب الجفاف، خاصة في المناطق الأساسية لإنتاج القمح.

أما الشعير، فمن المرتقب أن تتراجع المساحة المزروعة بنسبة 7% لتبلغ 3.5 مليون هكتار، ما سينعكس على الإنتاج بانخفاض قدره 11% إلى 6.25 مليون طن.

ثبات في الاستهلاك... وتركيا تظل من أكبر مستهلكي القمح عالميا

وفقًا للتقرير، يُتوقع أن يبقى استهلاك القمح مستقرًا عند 19.4 مليون طن، مع ثبات الطلب على القمح المخصص للاستهلاك البشري (حوالي 90% من الإجمالي).

وأشار التقرير إلى تغيرات في أنماط الاستهلاك بسبب استقرار النمو السكاني وتوجه المستهلكين ذوي الدخل المتوسط والمرتفع نحو بدائل غذائية للخبز، رغم أن تركيا لا تزال من أكبر مستهلكي الخبز عالميًا من حيث نصيب الفرد.

واردات القمح ستتضاعف

مع التراجع المتوقع في الإنتاج المحلي، يُرجّح أن ترتفع واردات القمح في الموسم الجديد إلى 8 ملايين طن، بزيادة 4 ملايين طن عن العام السابق، مع توقع استمرار فتح الأسواق دون قيود استيراد، فيما تبقى روسيا المورد الرئيسي للقمح إلى تركيا.

الذرة تسجل مكاسب بدعم من الأسعار والطلب على الأعلاف

في المقابل، يُتوقع أن يشهد إنتاج الذرة نموًا بنسبة 12% ليبلغ 7.9 مليون طن، نتيجة زيادة المساحة المزروعة إلى 610 آلاف هكتار، حيث يتجه المزارعون لزراعتها بدلًا من القطن والخضراوات، مدفوعين بارتفاع أسعار الذرة التي تجاوزت 270 دولارًا للطن في مارس.

وبما أن أغلب محصول الذرة مروي، فإن توقعات الإنتاج تعتمد على توافر مياه الري خلال الموسم.

من جانب آخر، يُتوقع أن يرتفع استهلاك الذرة إلى 9.8 مليون طن نتيجة نمو الطلب على الأعلاف المركبة والنشا، في ظل توجه تركيا – ثامن أكبر منتج للدواجن عالميًا – لزيادة إنتاج لحوم الدجاج بنسبة 8% خلال 2025.

قطاع الأعلاف في توسع مستمر

بحسب هيئة الإحصاءات الزراعية، يُستخدم نحو 85% من الذرة في صناعة الأعلاف الحيوانية، ما يجعل الطلب عليها مرتبطًا ارتباطًا مباشرًا بنمو قطاع الثروة الحيوانية. ويتوقع أن يرتفع إنتاج الأعلاف المركبة في البلاد بنسبة 5% هذا العام ليصل إلى 29.3 مليون طن، تماشيًا مع تزايد الطلب على اللحوم والبيض والأسماك والمنتجات الحيوانية الأخرى.