طرق تجفيف النباتات الطبيه والعطرية الطازجة في المنزل

تمثل النباتات الطبيه والعطرية واحدة من أهم الاحتياجات التي لا غني عنها في جميع المنازل سواء التي تدخل في عملية الطهي أو عند إصابة الأشخاص بالأمراض، وفيما يلي نقدم كيفية تجفيف النباتات الطبيه والعطرية للحفاظ على نكهتها القوية والطازجة لفترة طويلة:-

التجفيف بالهواء:-

شراء الأعشاب الطازجة ثم نبدأ بغسلها جيدًا من الأوراق حتى الساق، ثم يتم تجفيفها جيدًا ووضعها على منشفة نظيفة.

يتم جمع من 3 إلى 4 سيقان وربطهم معًا في حزمة بخيوط المطبخ القطنية، مع ترك خيط كافٍ لتعليق الحزم.

يتم تعليق الحزم في مكان بعيد عن أشعة الشمس وترك الأعشاب تجف تمامًا، هذا يساعد في الحفاظ على زيوتها قوية وطازجة.

بعد التجفيف، يتم فك الحزم ووضع الأوراق في علب نظيفة محكمة الإغلاق وخزنها بعيدًا عن الضوء والحرارة.

تجفيف في الميكروويف:-

يتم تجفيف الأعشاب في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة، ثم إضافة 30 ثانية في كل مرة إذا دعت الحاجة حتى تجف الأعشاب بشكل كامل.

التجفيف اليدوي:-

نشر الأوراق على سطح نظيف لتجف، ثم بعد ذلك يتم فك الأوراق من السيقان وفركها برفق.

ويمكن استخدامها كما هي أو وضعها في علب نظيفة محكمة الإغلاق.