تصدير المركزات أفضل من هدر موالح مصر في الخارج

احتفل المجلس التصديري للحاصلات الزراعية، بتصدير 2.5 مليون طن موالح موسم 2023 - 2024، كأكبر رقم في تاريخ تصديري حققته ثمار الموالح المصرية الطازجة، وسط تطلعات بزيادة القيمة المضافة وأرباح التصدير من خلال التوجه لإنتاج وتصدير مركزات العصائر عالية القيمة السعرية بدلا من ثمار البرتقال الخام لاسيما في ظل الأزمة التي تواجهها البرازيل في إنتاج الموالح.

أجرت جريدة وموقع «الأرض» عدد من اللقاءات حول هذا الموضوع للرد على تساؤلات خطرت في بال الجمهور لمعرفة كم فاتورة إنتاجية الكمية من الصادرات، وما مردودها على مزارعي الموالح؟

قال ناصر عبدالوهاب، رئيس مجلس إدارة شركة الصفا لتصدير البرتقال، إن إنتاج كل واحد طن من المركزات يحتاج 10 طن ثمار برتقال طازجة. حيث يبلغ سعر طن المركزات من 6 آلاف دولار إلى 7 آلاف دولار.

كم الدخل المتوقع من تصدير مركزات مليون طن موالح طازجة؟

أضاف «عبدالوهاب» في حديثه مع جريدة «الأرض»، أن مكسب طن المركزات لايقل عن 2000 دولار، لافتا إلى أن التوجه لإنتاج المركزات يستدعي مضاعفة إنتاجية مصر من الموالح لتلبية احتياجات تصدير الخام والمركزات.

موقف مصر من إنتاج المركزات

تابع رئيس مجلس إدارة شركة الصفا، أن مصر تنتج لحوالي 2.5 مليون طن ثمار برتقال طازجة لكن مصانع إنتاج المركزات في مصر مازالت محدودة الانتشار، حيث إن مصر تمتلك خمسة مصانع لإنتاج المركزات وجار إنشاء ستة مصانع أخرى قد تصل إلى عشرة بحلول العام المقبل، وهي فرصة عظيمة أمام مصر لتربع على عرش إنتاج وتصدير المركزات في ظل ضعف إنتاج البرازيل حاليا.

أشار إلى أن مركزات البرتقال من أبرز أنواع مركزات العصائر التي تعد من أكثر الانواع شهرة في صناعة المشروبات لأنها توفر طعم منعش وغني بفيتامين C.

من جانبه أكد سيد نادي شيخون، رئيس مجلس إدارة شركة القبيصي للصناعات الغذائية، أن استراتيجية الشركات المصرية تهدف للتوسع تصدير المركزات فى الأسواق العالمية لزيادة تنويع استثماراتها وتضاعف كميات الإنتاج وذلك لزيادة الطلب على المركزات وارتفاع أسعارها عالميا فضلا عن قلة مشاكلها التصديرية مقارنة بالثمار الطازجة.

كيف يتم إنتاج المركزات؟

قال الدكتور عبدالرحمن سليمان، أستاذ الصناعات الغذائية، إن هناك أنواع عديدة من مركزات العصائر وذلك وفقاً لنوع الفواكة المستخدمة، حيث يتم استخراج العصير من الفاكهة ثم إزالة نسبة كبيرة من الماء لكي يصبح أكثر تركيزاً، يتم ذلك داخل مصنع مركزات عصائر مستخدما أحدث التقنيات.

كشف «سليمان»، أن جودة العصير تعتمد على جودة المادة الخام أو جودة المكونات، أي الفواكه والماء والمحليات والمواد المضافة والنكهات كذلك المواد الحافظة وما إلى ذلك، مشيرا إلى التركيز الأكبر على جودة ثمار البرتقال باعتبارها المواد الخام الرئيسة لمركز عصائر البرتقال.

وأوضح، أن الوصول لمنتجات متميزة قادرة على التنافس عالميا يلزم وجود فواكه خام عالية الجودة، خالية من أي إصابات أو تلوث، ويجب أن تكون خالية من أي مخاطر ميكروبية مثل وجود الخميرة أو العفن، أو وجود أي كائنات دقيقة مسببة للأمراض من شأنها أن تؤثر على الجودة النهائية للمنتج وسلامته.

كانت لجنة الموالح بالمجلس التصديري للحاصلات الزراعية قد اجتمعت مساء أمس برئاسة السيد المهندس محمد خليل - رئيس اللجنة حيث تناول الإجتماع تقييم الموسم التصديري السابق للموالح حيث توجه المسوؤلين لأعضاء اللجنة بالتهنئة علي تصدر صادرات الموالح ضمن قائمة الصادرات الزراعية المصدرة وتحقيق صادرات وصلت لحوالي 2.5 مليون طن وهو مالم يتحقق من قبل ، وشدد الحضور علي أهمية الإلتزام الكامل بكافة إشتراطات الدول المستوردة وتحقيق مستويات جودة عالية حيث أصبحت الموالح هي الواجهة المشرفة لقطاع التصدير الزراعي ، كما تم بحث الاستعدادات الخاصة بالموسم التصديري الجديد والذي تقرر بدءه إعتبارا من 2024/12/1.

جاء ذلك بحضور المهندس علي عيسي - الرئيس الشرفي الدكتور طارق الهوبي - رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء - وقيادات الهيئة الدكتورة سمر شعراوي - المشرف علي محطات ومراكز التعبئة - الدكتور أشرف سامي، والدكتور أشرف سامي مدير عام الإدارة المركزية للصادرات الغذائية و المهندس محمد فوزي مدير خدمة المصدرين بالحجر الزراعي .