معركة زيت الزيتون تشتعل عالمياً.. وتجار مصر «ودن من طين»: اعصر زيتونك

اتفق خبراء زراعة الزيتون وإنتاج زيت الزيتون محلياً وعالمياً، على أن التأثير السلبي للتغيرات المناخية داخل مصر والدول العربية والأوروبية المنتجة والمصدرة لزيتون المائدة وأغراض الزيت، أدي إلى ارتفاع أسعاره بشكل غير مسبوق .

أسباب ندرة إنتاج زيت الزيتون

ومن جانبه، قال صبحي رحومة، رئيس مجلس إدارة الجمعية التعاونية لمنتجى زيت الزيتون بمطروح، لموقع «الأرض»، إن موسم زراعة الزيتون 2023 يفتقد وحدات البرودة التى تضمن سلامته، حيث وصلت إلى أقل من 100 وحدة برودة بمحافظة مطروح، مقابل 300 وحدة برودة موسم 2022، وهو زيادة عن المعدل الصحى مما أدى إلى تراجع إنتاجية الأشجار لثمار الزيتون، علاوة على تباين إنتاجية الزيتون بمحافظة مطروح تبعاً للأماكن والأراضي الزراعية وظهر ذلك الموسم بشكل متفاوت.

توقعات لأسعار زيت الزيتون بموسم 2023

وأضاف رئيس الجمعية التعاونية لمنتجى الزيتون بمطروح، أن التكلفة الفعلية لسعر لتر الزيتون هو 175 جنيه للموسم المقبل رغم أن التكلفة تلك الموسم 110 جنيه، بما يمثل ارتفاع التكلفة الفعلية عن 25%، حيث أن السعر أصبح متعلق بالعرض والطلب بجانب انخفاض الإنتاجية، وذلك السعر المرتفع لزيت الزيتون من أصناف التى تحتوي على درجة حموضة منخفضة تصل إلى 1.0 و 4.0 و 3.0 لتكون أقل من 0.8 وتتراوح افضل نسبة بروسيد بين 18 إلى 20 درجة وأكثر من ذلك وتلك الصفات الجيدة لزيت الزيتون يقابلها سعر لتر 230 جنيه للجملة .

وفى نفس السياق ، أشار المهندس محمد النحاس، استشاري زراعات الزيتون، لـ«موقع الأرض»، إلى أن هناك تخبط كبير فى الأسعار، حيث أن المعتاد أن سعر زيتون المائدة مرتفعة لكن ذلك موسم يتراوح سعر الكيلو من 20 إلى 22 جنيه ، ولكن يلامس سعر زيت الزيتون 8 يورو بما يعادل سعر اللتر إلى 230 جنيه ، مما شجع عدد كبير من المزارعين إلى التوجه لزراعة زيتون بغرض الزيت على حساب زيتون المائدة، فضلا عن صعود أسعار زيت زيتون بأسواق الجملة بعد سنين عجاف على المزارعين.

نتائج التغييرات المناخية على زيتون موسم 2023

كما أوضح «النحاس»، أن التغييرات المناخية التى طرأت على محصول الزيتون ليس برودة قاسية أو حرارة شديدة، إنما كان كلاهما غير كافي فقد تحتاج إلى شتاء قاسي، ثم ربيع معتدل تليها صيف جاف، ولكن جاء برودة عالية فى فصل الربيع ورياح خمسينية قوية فى فترة التزهير، حيث أن مراحل التطور التكنولوجي لثمار الزيتون تتطلب ظروف مناخية معينة، وذلك ما تفتقده مصر ودول العالم من عدم استقرار للمناخ وذلك سبب أساسي لندرة محصول الزيتون بأوروبا وتعد مصر أقل تأثراً نوعاً ما منها ذلك الموسم 2023 .

وتابع استشاري زراعات الزيتون، أنه رغم قلة تأثير المناخ على زيتون ذلك الموسم، إلا أن انخفاض الإنتاجية ما زال مستمراً، حيث انخفضت انتاجية مصر بنسبة من 30 إلى 40%، ويعادلها تحقيق الطاقة الإنتاجية بنسبة من 60 إلى 70% من طاقة مصر الإنتاجية سنوياً، وأن ما يزيد عن 60 % من انتاجنا من زيتون المائدة ينتج بغرض التصدير.

كما ذكر تقرير بأحد المواقع العربية ، عن زيت الزيتون، حيث أوضح ارتفاع أسعار زيت الزيتون عالمياً إلى 125% ليسجل سعر الطن 8500 دولار نتيجة التغييرات المناخية والجفاف الذي انتشر بدولة إسبانيا، وبالتالى انخفضت انتاجيتها بنسبة 56%، علاوة على تراجع إنتاج زيت الزيتون بمعدل 2.62 مليون طن أى منخفض لربع مستوي انتاج العام الماضي.

وسجل سعر زيت الزيتون قفزات متتالية بين عام 2000 إلى 2020 حتى وصل إلى 8500 دولار ، رغم تسجيله 6200 دولار فى عام 1996 والذي كان يطاق عليه أكبر ارتفاع شهده زيت الزيتون،