قبل تناول ”الطحال”.. تعرف على فوائده

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يُقبل الكثيرون على تناول حلويات اللحوم، ومنها الطحال، فهي واحدة من الأكلات المشهورة في الأطباق المصرية خلال أيام العيد، حيث يحرص الكثيرون على تناول أجزاء كثيرة من الأضحية.

من جانبها، أكدت الدكتورة سالي الفقي، رئيس قسم الإرشاد بمديرية الطب البيطري بالغربية، أن الطحال له فوائد عديدة، فهو يساعد الأشخاص المصابون بمرض الملاريا على الشفاء، كما أنه علاج فعال لمرضى فقر الدم، خاصة المسبب للأورام السرطانية .

وأضافت لـ"الأرض" أن تناول الطحال يؤدي إلى معالجة الأمراض الجلدية مثل الحكة والبرص، كما يحتوي الطحال على فيتامينات (أ، ب1، ب2، ب6، ب12)، كذلك يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، فتناول قطعة واحدة منه يوميًا توفر 45% من حاجة الإنسان للحديد اليومية، ويحتوي أيضًا على الزنك والنحاس اللذان يكونان هيموجلوبين الدم، وكذا المنجنيز والفسفور.

وأشارت إلى أن الطحال غني بفيتامين البنتوثينيك الذي يقوم بكافة العمليات الحيوية داخل الجسم، ويقوم بتحويلات الطاقة بجسم الإنسان، وكذلك يعتبر من أهم الأطعمة للمرأة الحامل لاحتواءه على الفوليك أسيد والذي تحتاجه المرأة والجنين في الحمل.

ولفتت إلى تناول طحال الخروف مطبوخا له فائدة كبيرة، لاحتوائه على البروتينات التي تزيد من نشاط الإنسان مع انخفاض نسبة الدهون به، فلا يسبب تصلب الشرايين ولا زيادة في الوزن.