تعرفي على خطوات تجفيف المشمش في المنزل

يحتوي المشمش على عناصر غذائية هامة لجسم الإنسان خاصة مضادات الأكسدة والكالسيوم والفسفور الهامة لصحة العظام، إلى جانب مواد هامة لتقوية النظر، ونظرا لأقبال المواطنين في مصر والعالم العربي على فاكهة المشمش فأن في مواسم الشتاء وشهر رمضان تباع مجففة بعد إنتهاء جني ثمار المشمش, ويقدم موقع الأرض طريقة تجفيف المشمش في المنزل بالخطوات التالية

طريقة تجفيف المشمش

1- نختار الثمار الخالية من العيوب وكاملة النضج ثم نغسلها جيدا ونجففها من الماء
2- نقطع ثمرة المشمش إلى نصفين ثم نخرج النواة منها
3- فرد المشمش على وقماش نظيف ثم نتركه في الشمس لمدة 3 أيام حتي نتأكد من جفافه
4- غلي كمية من الماء في إناء عميق
5- نضعه في مصفاه ونتركها علي سطح الإناء الممتلئ بالماء المغلي لمدة 6 دقائق
6- تصفيته جيدا ثم إلصاق كل نصفين مع بعضهما
7- تركه في مكان جيد التهوية لمدة أسبوع بعد فرده ووضعه في مكان خالي من الرطوبة
8- تخزينه في أكياس بلاستيكية مغلقة ووضعه في مكان جاف