.jpg)
المحاصيل الشتوية والأمن الغذائي.. كيف تزيد إنتاجية الفدان وتقلل الفاقد؟
أكد المهندس الزراعي متولي سويلم، المفتش بمديرية الإصلاح الزراعي بكفر الشيخ، أن المحاصيل الشتوية، وفي مقدمتها القمح والفول البلدي والبطاطس والبصل، تمثل ركيزة أساسية لتعزيز الأمن الغذائي المصري، مشيرًا إلى أن زيادة الإنتاج لا تعتمد فقط على التوسع في المساحات المنزرعة، وإنما ترتبط أيضًا برفع إنتاجية الفدان، وخفض تكاليف الإنتاج، وتقليل الفاقد، وتحقيق عائد اقتصادي مناسب للمزارعين.
وأوضح سويلم أن تحقيق الأمن الغذائي يبدأ من القرارات التي يتخذها المزارع داخل الحقل، بداية من اختيار المحصول والصنف المناسب، مرورًا بتحديد مواعيد الزراعة وإدارة الري والتسميد، وصولًا إلى الحصاد والتخزين والتسويق، مؤكدًا أن التوازن بين احتياجات الدولة والجدوى الاقتصادية للمزارع يمثل أساس استدامة الإنتاج الزراعي.
القمح والفول البلدي.. محاصيل استراتيجية للأمن الغذائي
وأشار المفتش بمديرية الإصلاح الزراعي بكفر الشيخ إلى أن القمح يأتي في مقدمة المحاصيل الاستراتيجية، ما يستدعي التركيز على زيادة إنتاجية الفدان، وتحسين كفاءة استخدام الأراضي والمياه والمدخلات الزراعية، إلى جانب الاعتماد على التقاوي الجيدة، واختيار الأصناف المناسبة، والالتزام بمواعيد الزراعة، والتسميد المتوازن، ومكافحة الحشائش والأمراض.
وأضاف أن الفول البلدي يمثل أهمية مزدوجة، باعتباره مصدرًا رئيسيًا للبروتين النباتي وأحد محاصيل البقوليات التي تسهم في تثبيت النيتروجين الحيوي، لافتًا إلى أن استمرار زراعته يرتبط بقدرته على تحقيق عائد اقتصادي مناسب في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج ومخاطر الآفات والأمراض وتقلبات الأسعار.
وشدد على ضرورة مراعاة اقتصاديات المحاصيل الاستراتيجية، بما يضمن تشجيع المزارعين على مواصلة زراعتها وعدم الاتجاه إلى محاصيل بديلة تحقق عوائد اقتصادية أكبر.
البطاطس والبصل.. تقليل الفاقد وتعظيم قيمة الإنتاج
وأوضح سويلم أن محصولي البطاطس والبصل يبرزان أهمية عمليات ما بعد الحصاد في الحفاظ على الإنتاج الزراعي وتعظيم قيمته الاقتصادية، مؤكدًا أن نجاح الموسم الزراعي لا يقاس فقط بحجم المحصول، وإنما يتوقف أيضًا على جودة المنتج وكفاءة عمليات الفرز والتخزين والنقل والتسويق.
ولفت إلى أن منظومة البطاطس تشمل مراحل متكاملة تبدأ من إنتاج التقاوي والزراعة، وتمتد إلى التصنيع والتصدير، بينما يمثل البصل نموذجًا مهمًا لأهمية التخزين السليم وتقليل الفاقد والحفاظ على جودة المنتج حتى وصوله إلى المستهلك.
وأكد أن الحد من الفاقد بعد الحصاد يسهم في تعظيم الاستفادة من الإنتاج المحلي، ويدعم جهود توفير الغذاء وتحسين كفاءة المنظومة الزراعية.
اقتصاديات الفدان وكفاءة استخدام الموارد
وأكد المهندس متولي سويلم أن اقتصاديات المحصول تمثل عنصرًا رئيسيًا في معادلة الأمن الغذائي، موضحًا أن الدولة تستهدف توفير السلع الاستراتيجية وتقليل الاعتماد على الاستيراد، في حين يتحمل المزارع تكاليف التقاوي والأسمدة والمبيدات والعمالة والري والحصاد والتسويق، ويحدد قراراته وفقًا للعائد المتوقع والمخاطر المحتملة.
وذكر أن ضمان استدامة الإنتاج يتطلب تحقيق التوازن بين الأهداف الاستراتيجية للدولة ومصالح المزارعين الاقتصادية، مشيرًا إلى أن تحسين ربحية المحاصيل يمثل عاملًا مهمًا في الحفاظ على المساحات المنزرعة بها واستمرار الإنتاج المحلي.
وأشار إلى أن محدودية الموارد المائية والأراضي الزراعية تفرض ضرورة رفع كفاءة استخدام المدخلات، وتحسين إدارة الري والتسميد، واختيار الأصناف الملائمة، وتقليل الفاقد داخل الحقول وبعد الحصاد، بما يتيح زيادة الإنتاج من الموارد المتاحة دون الاعتماد على التوسع الأفقي وحده.
الإرشاد الزراعي يدعم قرارات المزارعين
وشدد سويلم على أهمية الإرشاد الزراعي في نقل نتائج البحوث العلمية إلى الحقول، وتوفير المعلومات الدقيقة للمزارعين بشأن الأصناف المناسبة ومواعيد الزراعة والاحتياجات الفعلية للمحاصيل، وطرق اكتشاف الإصابات ومكافحتها، وتحديد توقيت التدخل الزراعي وتكلفته.
وأوضح أن حصول المزارع على المعلومة الصحيحة في الوقت المناسب يساعد على الحد من الأخطاء الزراعية، وخفض التكاليف، وتحسين الإنتاجية، خاصة أن بعض القرارات ترتبط بمواعيد محددة يصعب تعويضها حال تجاوزها.
متولي سويلم: الأمن الغذائي يبدأ من الحقل
واختتم المهندس متولي سويلم بالتأكيد على أن المزارع يمثل الحلقة الأولى في منظومة الأمن الغذائي، ويتحمل مخاطر التقلبات الجوية والإصابات والآفات وتغيرات الأسعار وارتفاع تكاليف مستلزمات الإنتاج.
وقال إن تعزيز الأمن الغذائي المصري يتطلب منظومة متكاملة تجمع بين رفع إنتاجية المحاصيل، وتحقيق الجدوى الاقتصادية للمزارع، وترشيد استخدام المياه والأراضي، وتفعيل الإرشاد الزراعي، وتحسين التخزين والتسويق، وتقليل الفاقد.
وأشار إلى أن الأمن الغذائي لا يبدأ عند وصول السلع إلى الأسواق، بل من قرار الزراعة داخل الحقل، مؤكدًا أن الربط بين احتياجات الدولة وقدرة المزارع على الاستمرار في الإنتاج يمثل أساسًا لبناء منظومة غذائية أكثر كفاءة واستدامة.
