الأربعاء 4 أغسطس 2021 09:49 مـ 25 ذو الحجة 1442هـ
الأرض

رئيس مجلس الإدارة خالد سيف

رئيس التحرير محمود البرغوثي

المدير العام محمد صبحي

إرشادات وخدمات

طرق تخزين البصل والصفات الواجب توافرها في الثمار المراد تخزينها

الأرض

يعتبر محصول البصل، أحد أهم الاعمدة الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ والمنزل بصفة عامة، كما انه العمود الفقري بالنسبة إلى العديد من الأطباق والوجبات.

‏وهناك أنواع عديدة من البصل، فمنه الأبيض والأحمر والذهبي و الأخضر، وهناك أنواع أخرى مثل البصل الحلو وينمو هذا النوع في مواسم معينة من السنة.

وفي هذا التقرير، يستعرض موقع "الأرض"، مراحل عملية تخزين البصل، و أهم الصفات الواجب توافرها في الثمار المعدة للتخزين...

مراحل عملية تخزين البصل:
1-المرحلة الاولي وهي عملية الفرز:
وفي هذه العملية يتم فرز البصل ويستبعد الثمار المجروحة -والمسلوقة، والمصابة بالافات الحشرية، وغيرها من العيوب الغير مطلوبة.

2-مرحلة العلاج التجفيفي:
وهي العملية التي تجري بغرض التخلص من الرطوبة الزائدة في الثمار مع تجفيف رقبة البصلة وحراشيفها الخارجية.

وتتم هذه العملية بعدة طرق:
-الطريقة الاولى:
وفيها يتم نقل البصل بعد الحصاد الي أماكن مظللة بعيدا عن اشعة الشمس المباشر حتي لا تتعرض الابصال للفحة الشمس، ويتم وضع الابصال فوق بعضها بارتفاع نصف متر في مراود، وتترك الابصال علي هذا الوضع لمدة 2-3 اسابيع حتي تمام الجفاف.

الطريقة الثانية:
وفي هذه الحالة يتم وضع نباتات البصل راسيا بجوار بعضها في صفوف وتكون عروش البصل لاعلي وتغطية الجوانب بالتراب حتي لا تتعرض الابصال لاشعة الشمس المباشر، ويتم ترك البصل الي ان يجف تماما.


اهم الصفات الواجب توافرها في الابصال المعدة للتخزين:
1-الابصال السيليمة فقط ولا يمكن تخزين الابصال المجروحة
2-الابصال الناضجة جيدا في الحقل
3-الابصال المعالجة جيدا بعد الحصاد
4-الابصال الخالية من الاصابات المرضية والحشرية
5-بصل الفتيل ولا يمكن تخزين البصل المقور
6-الابصال المحتفظة بالقشور الخارجية


المرحلة الثالثة.. التخزين:
1-التخزين في نوالات
عبارة عن مظلات من الخشب او جريد النخل
وفي هذه الطريقة يتم وضع البصل (تكويم )
في مراود متوازية (صفوف)
بطول 10 متر وعرض 1.5 متر وارتفاع 1 متر .

ويجب ان تبعد المراود عن بعضها بمسافة 1 متر للتهوية وسهولة الحركة بين المراود .
وبعد ذلك يتم تغطية البصل بقش الارز .
ويفضل وضع الشيح الجبلي في بعض الاماكن في المخزن
حتي نتجنب وجود الثعابين في المخزن.

تخزين البصل طرق تخزين البصل كيفية تخزين البصل انواع البصل تجفيف البصل طرق تجفيف البصل
موقع الأرض
اعلاف الوطنية
دالتكس

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 15.634215.7342
يورو​ 18.686018.8118
جنيه إسترلينى​ 21.765921.9130
فرنك سويسرى​ 16.809116.9239
100 ين يابانى​ 14.339314.4350
ريال سعودى​ 4.16834.1952
دينار كويتى​ 51.768852.1171
درهم اماراتى​ 4.25594.2840
اليوان الصينى​ 2.40202.4176

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 866 إلى 869
عيار 22 794 إلى 796
عيار 21 758 إلى 760
عيار 18 650 إلى 651
الاونصة 26,941 إلى 27,013
الجنيه الذهب 6,064 إلى 6,080
الكيلو 866,286 إلى 868,571
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الأربعاء 09:49 مـ
25 ذو الحجة 1442 هـ 04 أغسطس 2021 م
مصر
الفجر 03:38
الشروق 05:16
الظهر 12:01
العصر 15:38
المغرب 18:47
العشاء 20:13