د. محمد علي فهيم: رؤية ضبابية في مجال إنتاج البطاطس وتسويقها محليا وبالتصدير

لم يكتف خبير المناخ في مركز البحوث الزراعية الدكتور محمد علي فهيم، بتحديد أمراض البطاطس وآفاتها، بل يرصد في تقرير تحليلي أوجاع مزارعيها أيضا، بلغة بسيطة تجمع بين العامية والفصحى، لكن مفادها رؤية ضبابية تغلف زراعة المحصول الاستراتيجي الأهم في حياة الفلاح، بعد اغتيال القطن.

البطاطس تكلفة زراعتها مبالغ فيها جداً

وتعد البطاطس بالنسبة لمصر هي محصول "قومي" بلا منازع، حيث تم استيراد تقاويه بأكثر من 2 مليار جنيه ويزرع منه حوالي 400 ألف فدان، وينتج حوالى 5 مليون طن تتجاوز قيمتها 20 مليار جنيه، ويساهم في الناتج القومي الزراعي باكثر من 5% ، ويستوعب أكثر من 25 مليون "يومية عمل"، ويوفر أكثر من مليون فرصة عمل دائمة.

كما توفرعملة صعبة بأكثر من 500 مليون دولار، بما يعادل أكثر من 20% من قيمة صادراتنا الزراعية، وحوالي 18% من حجم الصادرات الزراعية.

والبطاطس بالنسبة للمزارع هي زرعة الموسم ("اللي المزارع بيقعد ينتظرها سنة كاملة .. حبة البطاطس اللي بتتاكل في دقيقة .. المزارع بيتابعها ويراعيها أكتر من 150 ألف دقيقة، كلها قلق وخوف وترقب لحدوث أي مشكلة في موسم الزراعة أو هبوط حاد في الدورة الدموية للسوق "احيانا بدون سبب")... ورغم ذلك فهي بلا رابط أو ضابط .. ويترك مزارع البطاطس في مهب الريح بمفرده ...

البطاطس للموسم الصيفي 2020 في أرقام :

كل التقديرات في حدها "الأدنى"

** متوقع زراعة حوالي 150 ألف فدان.

** الغالبية العظمى من المساحة يتم زراعتها فى الفترة من 1 ديسمبر 2019 وحتى 15 يناير 2020.

** تكلفة الفدان في المتوسط 43 ألف جنيه، أرض قديمة و 50-55 ألف أرض جديدة.

** تكلفة الكيلو المنتج من البطاطس هي 2.8 - 3.4 جنيهاً.

** متوقع انتاج فى المتوسط 2.3 مليون طن ، معظمها في الفترة من 20 أبريل - 20 مايو 2020 في حالة عدم حدوث أي مشاكل في موسم الإنتاج، وخاصة (مناخ ربيع وبداية صيف 2020 من حيث الموجات الحرارية المفاجئة).

** سعر المنتج سيتحدد بناءاً على إنتاج، وسعر العروة المحيرة (اللى بتتقلع فى اواخر مارس واول أبريل 2010 .. ولأول مرة سيتزامن مع إنتاج العروة المحيرة مع انتاج العروة الصيفية (اللي انزرعت فى نوفمبر 2019).

** متوسط الاستهلاك اليومي في مصر من البطاطس حوالى 5000 طن / يوم .

** فترة وجود واستهلاك المنتج محلياً من البطاطس 210 يوم (25 ابريل - 25 نوفمبر 2020).

** المطلوب للاستهلاك = 1.05 مليون طن بطاطس.

** المتبقي بعد الاستهلاك = 2.3 - 1.05 = 1.25 مليون طن. .. هيتصدر جزء منه والباقي هيروح تخزين للاستهلاك والتقاوي الموسم الجديد ..