خبير زراعي يوضح تأثيرات الخميرة على النمو الخضري
أوضح الدكتور محمد علي فهيم، المدير التنفيذي لمركز معلومات تغير المناخ بوزارة الزراعة، أن للخميرة ومشتقاتها بعض التأثيرات على هياج وتنشيط النمو الخضرى والجذرى ونضج الثمار في بعض الحاصلات تحت ظروف مناخية معينة، محذرًا من اضافة ما يسمي بخلطة الخميرة (خميرة وعسل اسود وخلافه) علي الزراعات وخاصة محاصيل الموسم قصير النمو الخضري في توقيتات التقلبات المناخية، وهي محاصيل ارضية سواء بصل او ثوم او بطاطس او بنجر.
وأشار "فهيم"، إلى أن نواتج ايض الخميرة هي بعض الفيتامينات والأحماض الامينية وبعض الاحماض العضوية، والأهم هو هرمون السيتوكينين وغاز الايثلين (الناتج عن تخمر العسل الاسود)، لافتًا إلى أن كل هذه المركبات هي وسط محبب جدا للامراض المتسببة عن الفطريات اجبارية التطفل مثل البياض الزغبي واختيارية الترمم مثل اللطعة الأرجوانية والندوات واختيارية التطفل مثل معظم امراض الجذور، كما انها تجعل النبات اكثر تفضيل للحشرات الثاقبة والخادشة الماصة، بالاضافة الى احداث نضج سريع وخارج عن السيطرة للثمار أو الدرنات الناتجة، ولذلك يكون ضررها اكثر من نفعها في وقت التقلبات.
وأضاف أن الدليل الأقرب الحدوث خلال ايام او اسابيع قليلة هو قابلية الثوم والبصل المعامل بهذه الخميرة للاصابة بالبياض الزغبي واللطعة الارجوانية مقارنة بغير المعامل بمجرد ان ينزل المرض في الاراضي بعدما تتوفر الظروف المناخية المناسبة لهما.
